Cách có tác dụng cánh gà cừu giòn thơm lừng mũi, vị đậm đà, chấm cùng tương ớt hoặc tương cà mọi ngon hết sẩy. Bạn có thể thay cánh gà bởi đùi gà nhưng cánh gà mỏng dính nên tẩm bột hay chiên rất nhiều dễ dàng, ăn cũng ngon trong khi đùi con gà lại ưng ý hợp để làm gà rán KFC hơn.

Bạn đang xem: Cách ướp cánh gà chiên


4 chiếc cánh gà1 gói bột chiên giòn Aji QuickMuối hạtRượu gừng nhằm sơ chế (nếu có)Hạt tiêuNước mắmBột ngọtTương cà hoặc tương ớt để chấm khi ăn

*
Nguyên liệu của món Cánh gà rán giòn

Sơ chế cánh gà

Cánh gà cài về nhặt không còn phần lông tơ, lỗ chân lông đen còn sót lại, rửa qua. Tiếp nối bóp cùng rất muối hạt cùng rượu gừng (hoặc rượu trắng + gừng băm nhuyễn) trong tầm 5 phút. Đây là bước khử sinh sống thịt gà, có tác dụng vừa làm sạch vừa làm giảm bớt mùi hôi của gà. 

Sau khi bóp muối + rượu, rửa cánh gà thật sạch rồi để ráo. Hoàn toàn có thể dùng khăn mềm lau khô tiếp nối chặt bé dại để chiên nhanh và dễ hơn. Nếu như muốn giữ nguyên cánh nhằm chiên, bạn nên khứa vài đường nhỏ tuổi ở phần cánh bên trên để nhanh chín.

Tiếp mang đến ướp cánh con kê với:

2 thìa coffe nước mắm1/2 thìa bột canh1/2 thìa hạt tiêu (nếu rất có thể ăn được cay).

Trộn các và để con gà thấm hương liệu gia vị trong ít nhất 20 phút.

*
Ướp cánh gàNếu thực hiện loại bột rán giòn bao gồm vị mặn, các bạn cần chú ý đến liều lượng các gia vị khi ướp gà, tránh chứng trạng gà vượt đậm.

Sau trăng tròn phút ướp, bạn tiến hành phủ bột cừu giòn. Xem xét trước khi phủ bột, bắt buộc chắt bỏ hết phần nước đọng lại trong tô. 

Phủ 1 lớp bột lên bề mặt cánh gà, sau đó xóc xóc đánh rồi phủ thêm một lớp bột nữa. Cứ liên tiếp như vậy để bảo đảm cánh kê được phủ các bột. Một mẹo nhỏ tuổi là chúng ta cũng có thể cho cánh gà vào tô hoặc hộp bao gồm nắp, tủ bột lên rồi xóc đều là được.

Xem thêm: Cách Bẫy Chuột Cống Nhum Là Gì Nhất & Cách Bẫy Chuột Hiệu Quả Nhất

*
Phủ bột cừu giònĐể cánh kê thấm bột tối thiểu trong 5-10 phút rồi mới đưa đi chiên.


Cách có tác dụng cánh gà cừu giòn

Đun nóng một lượng lớn dầu ăn trong một mẫu chảo sâu lòng, xem xét để làm cho cánh gà chiên giòn rụm thì rất cần phải chiên ngập dầu.

Khi thấy dầu nóng lăn tăn dưới mặt đáy chảo thì mang lại cánh gà vào chiên. Quá trình chiên buộc phải lật để cánh con gà được chín đều các mặt.

Chiên đến khi thấy cánh kê vàng ruộm thì vớt ra, để trên giấy thấm dầu, sau đó xếp ra đĩa, ăn lúc nóng chấm cùng với tương cà hoặc tương ớt.

*
Chiên cánh gà
*
Thành phẩm món cánh gà tẩm bột rán giòn
*

Mẹo và lưu ý

Nếu phải chia làm nhiều lần rán thì trước các lần chiên mới, chúng ta nên hạ bớt ánh sáng xuống 1 dịp rồi new cho cánh kê vào. Làm bởi vậy mới tránh khỏi tình trạng dầu thừa nóng làm cho lớp bột bên phía ngoài bị "nổ", cháy xém vào khi bên trong chưa kịp chín.


Món lòng gà, Món chân gà, món kê hấp, những món con gà rang, món ngon từ cánh gà
Bài viết này có hữu ích với các bạn không?
CóKhông