Sở hữu những phương pháp nấu vịt om sấu ngon là mong muốn của các chị em phụ cô gái nội trợ. Bởi thế, trong bài viết này, hocketoanthue.edu.vn đang tổng hợp lại 5 cách có tác dụng vịt om sấu chuẩn vị, ai ăn cũng nắc nỏm khen ngon. Cùng mày mò nhé!
1. Cách làm vịt om sấu miền Bắc
Chuẩn bị nguyên liệuVịt đã làm cho sạch: 1 conSấu: 6 quảKhoai sọ: 500grGừng tươi, hành khô, sả, ớtRau hương thơm tàu, rau xanh ngổGia vị: dầu ăn, nước mắm, phân tử nêm, bột ngọt, rượu trắng, phân tử tiêuCách thổi nấu vịt om sấu miền Bắc
Sơ chế nguyên liệuGừng tươi cạo vỏ, cọ sạch, một phần băm nhỏ, một trong những phần thái lát. Tỏi, hành tím và sả bóc tách vỏ, cọ sạch cùng băm nhỏ. Ớt tươi bỏ cuống, rửa sạch, vứt hạt với thái nhỏ. Rau mùi tàu và rau ngổ cắt vứt rễ, cọ sạch cùng thái nhỏ.Sấu cạo vỏ, rửa sạch, sử dụng dao khứa có tác dụng 4 mặt đường trên mặt phẳng để sấu nhanh chín với dễ thâm nhập vị chua cho món ăn. Khoai sọ gọt vỏ, cọ sạch, bổ làm 2 hoặc 4 thành miếng vừa ăn. Sau đó, đem ngâm với nước muối bột pha loãng khoảng chừng 20 phút để loại bỏ nhớt và tránh giảm khoai bị thâm.Chà xát muối phân tử lên hết bề mặt vịt, tiếp đến rửa lại những lần bởi nước sạch. Tiếp đến, dìm vịt với tất cả hổn hợp rượu trắng + muối + gừng thái lát khoảng tầm 10 phút để khử mùi tanh và mùi hôi. Cuối cùng rửa lại sạch vịt một lần nữa, nhằm ráo và chặt thành khúc vừa ăn.Ướp giết thịt vịtCho giết thịt vịt vào bát hoặc nồi, thêm ½ thìa gia vị hạt nêm + ½ thìa muối hạt + ½ thìa bột ngọt + ½ thìa tiêu + ½ ớt, sả, hành, tỏi đã băm nhuyễn và trộn đều.Ướp giết vịt khoảng chừng 20 phút mang lại ngấm gia vị trước khi nấu.Nấu vịt om sấuBắc nồi lên bếp, hóng dầu ăn sôi già thì mang lại số gừng, hành tím, tỏi, sả còn lại vào phi thơm. Tiếp đến bỏ thịt vịt vào xào săn lại thì đổ 500ml nước thanh lọc vào nồi.Đậy kín nắp vung và ban đầu om vịt cho đến khi chín mềm thì cho khoai sọ cùng sấu vào nầm thêm 10 phút.Cuối cùng, mang lại rau hương thơm tàu cùng rau ngổ vào với tắt bếp.Thành phẩm
Dùng muỗng nhằm dầm sấu cho ngấm vị chua. Nêm và nếm lại gia vị một lần tiếp nữa cho vừa ăn uống rồi múc vịt om sấu ra bát. Rắc thêm một ít hạt tiêu với ớt cắt chỉ lên bên trên. Món ăn này ăn rất ngon lúc còn nóng.
2. Biện pháp làm vịt om sấu miền Nam
Chuẩn bị nguyên liệu
Vịt đã làm sạch: 1 bé (khoảng 1kg)Sấu xanh: 5 quảNấm hương thơm khô: 50grDừa xiêm: 1 lítNgò rí, hành lá, hành tím, gừngGia vị: muối hạt hạt, phân tử nêm, muối, hạt tiêu, sa tế, rượu trắngCách làm bếp vịt om sấu miền Nam
Sơ chế nguyên liệuGừng tươi cạo vỏ, rửa sạch, một trong những phần thái lát, một trong những phần băm nhỏ. Ngò rí, hành lá cắt vứt rễ, cọ sạch và thái nhỏ. Hành tím tách vỏ, rửa sạch với băm nhỏ.Sấu cạo vỏ, rửa sạch và khứa làm 4 để dễ dàng ngấm gia vị. Mộc nhĩ hương quăng quật chân, cọ sạch.Thịt vịt cọ sạch và khử hương thơm tanh, hương thơm hôi bởi muối phân tử + rượu gạo trắng + gừng tựa như như công việc bên trên. Sau đó, chặt thành miếng vừa ăn. Ướp làm thịt vịtƯớp vịt cùng với ½ thìa muối + ½ thìa gia vị hạt nêm + ½ thìa sa tế trong nửa tiếng để ngấm gia vị. Nấu vịt om sấu miền NamBắc nồi lên bếp, tiếp nối chờ khi dầu nóng lên thì cho hành tím vào phi thơm.Tiếp đến, cho thịt vịt vào xào săn thịt lại thì trộn nước dừa vào.Mở lửa nhỏ, hầm vịt cho tới khi thật chín thì tiếp tục cho sấu vào đun lâu cho mềm cùng. Tiếp đến đến nấm mùi hương vào và đun thêm 5 phút nữa. Cuối cùng, đến ngò rí cùng hành lá vào cùng tắt bếp.Thành phẩm
Dùng thìa dầm sấu đến vị chua đặc thù hòa vào món ăn. Nếm lại gia vị một lần nữa. Sau đó, múc canh vịt om sấu ra chén bát và thưởng thức.
3. Giải pháp làm vịt om sấu khoai sọ
Chuẩn bị nguyên liệu
Vịt đã làm cho sạch: 500grSấu tươi: 5 quảKhoai sọ: 500grHành tím, gừng, tỏiHành lá, rau mùiRượu trắngGia vị: dầu ăn, phân tử nêm, muối, muối bột hạt, bột ngọt, hạt tiêu…Cách làm bếp vịt om sấu khoai sọ
Sơ chế nguyên liệuGừng tươi cạo vỏ, rửa sạch, thái lát. Hành tím cùng tỏi tách vỏ, cọ sạch với băm nhỏ. Hành lá, rau mùi cắt rễ, cọ sạch cùng thái nhỏ. Sấu cạo vỏ, rửa sạch với khứa có tác dụng 4 cho ngấm gia vị. Khoai sọ sau khoản thời gian làm sạch, cắt thành miếng vừa ăn. Sau đó, lấy ngâm cùng với nước muối hạt pha loãng để loại trừ nhớt.Thịt vịt làm sạch cùng rượu trắng, muối hạt hạt với gừng thái lát tương tự như quá trình ở trên. Nấu vịt om sấu khoai sọBắc chảo lên bếp, ngóng dầu sôi thì cho hành tím và tỏi vào phi thơm.Thịt vịt sau khi đã ướp cùng gia vị 30 phút thì bỏ vô nồi, xào thật săn lại.Tiếp đến, cho thêm 500ml vào nầm thịt vịt. Đến lúc thịt chín mềm thì mang đến khoai sọ với sấu vào hầm thêm 10 phút.Cuối cùng, nêm và nếm lại hương liệu gia vị vừa nạp năng lượng và cho hành lá và rau mùi vào rồi tắt bếp.Thành phẩm
Múc canh vịt om sấu khoai sọ ra bát và rắc thêm hạt tiêu vào. Thưởng thức món ăn với cơm nóng hoặc bún sẽ rất ngon.
4. Bí quyết làm vịt om sấu với bia
Chuẩn bị nguyên liệu
Thịt vịt đã có tác dụng sạch: 500grSấu xanh: 5 quảNấm đùi gà: 100grBia: 1 – 2 chai 500mlỚt xanh, ớt đỏ: mỗi nhiều loại 1 quảHành lá, hành tím, hoa hồiGừng tươi, tỏiGia vị: muối, muối bột hạt, rượu trắng, dầu ăn, phân tử nêm, bột ngọtCách nấu vịt om sấu với bia
Sơ chế nguyên liệuGừng tươi cạo vỏ, cọ sạch, sau đó một trong những phần đem băm nhuyễn, 1 phần thái lát. Ớt xanh, ớt đỏ rửa sạch, bỏ hạt và cắt hình múi cau.Hành lá quăng quật rễ, cọ sạch, thái nhỏ. Hành tím với tỏi tách vỏ, cọ sạch, băm nhuyễn. Nấm đùi con gà rửa sạch, thái thành miếng vừa ăn.Sấu cạo vỏ, cọ sạch và khứa có tác dụng 4 mang đến ngấm gia vị.Thịt vịt có tác dụng sạch cùng khử hương thơm tanh bởi rượu trắng, muối hạt hạt và gừng tươi theo đúng các bước như trên. Sau đó để ráo nước và chặt thành miếng vừa ăn.Ướp giết mổ vịtƯớp giết vịt cùng rất ½ thìa hạt nêm agi ngon + ½ thìa muối hạt + ½ thìa gia vị mì chính + tỏi, gừng, hành tím trong 1/2 tiếng để ngấm gia vị.
Nấu vịt om biaBắc nồi lên bếp, nhằm lửa bé dại cho sôi dầu ăn thì mang lại hành tím vào phi thơm. Tiếp đến, cho thịt vịt vào xào săn. Đổ bia vào với hầm giết mổ vịt đến khi chín mềm. Cho hoa hồi, ớt đỏ, ớt xanh vào hầm thêm 5 phút. Sau đó, mang đến hành lá vào cùng tắt bếp.Thành phẩm
Cho vịt om bia ra bát, rắc thêm chút hạt tiêu và hưởng thụ cùng với cơm nóng.
5. Biện pháp làm vịt om sấu rau củ rút
Chuẩn bị nguyên liệu
Vịt đã có tác dụng sạch: 500grSấu tươi: 5 quảRau rút: 1 bóKhoai sọ: 200grHành tím, gừng, tỏiRượu trắngGia vị các loại: dầu ăn, phân tử nêm, muối, bột ngọt, muối hạtCách làm cho vịt om sấu rau rút
Sơ chế nguyên liệuKhoai sọ cạo vỏ, rửa sạch, giảm làm 4 miếng vừa ăn. Sau đó, ngâm khoai sọ với nước muối hạt pha loãng để thải trừ nhớt và tránh giảm bị thâm. Rau rút nhặt rễ, cọ sạch, ngắt thành khúc 2 – 3 cm. Gừng tươi cạo vỏ, cọ sạch, thái lát. Hành lá bỏ rễ, rửa sạch và thái nhỏ. Hành tím bóc vỏ, rửa sạch cùng băm nhuyễn. Sấu tươi cạo vỏ, rửa sạch và khứa làm cho 4. Sơ chế vịt, sa thải mùi tanh tương tự như quá trình bên trên.Nấu vịt om sấu rau củ rútƯớp giết thịt vịt cùng ½ thìa muối hạt + ½ thìa hạt nêm + ½ thìa bột ngọt khoảng tầm 30 phút mang đến ngấm gia vị. Bắc nồi lên bếp, lúc dầu đang sôi mang đến hành tím vào phi thơm.Tiếp đến, bỏ thịt vịt vào thiệt săn thì đổ thêm 500ml nước.Hầm giết vịt cho đến khi chín mềm thì cho khoai sọ vào.Tiếp tục hầm vịt thêm 10 phút thì cho rau rút vào. Đun thêm 2 phút thì mang đến hành lá vào với tắt bếp.Thành phẩm
Múc canh vịt om sấu ra bát, rắc thêm chút hạt tiêu và ăn lúc còn nóng.
Với 5 giải pháp làm vịt om sấu cực đơn giản và dễ dàng này hocketoanthue.edu.vn hy vọng bạn có thể dễ dàng nấu ăn được món ăn thơm ngon, bổ dưỡng cho tất cả gia đình. Hãy trổ tài vào nhà bếp và nâng cấp trình độ nấu ăn ngon của chính bản thân mình với món vịt om sấu này chúng ta nhé!
