Vai trò của bữa ăn sáng
Do cuộc sống hiện đại ngày càng hối hả, nhiều người thường không coi trọng bữa ăn sáng, chỉ ăn qua loa cho kịp giờ đi học hay đi làm. Nhưng sự thực thì Các nhà nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người không chú ý đến bữa sáng sẽ có tuổi thọ trung bình rút ngắn 2,5-3 năm, do đó không ăn sáng chính là bạn đang rút ngắn thời gian sống của bản thân
Các chuyên gia dinh dưỡng còn chỉ ra rằng giá trị của bữa ăn sáng chiếm đến 30 – 40% tổng năng lượng cả ngày, do đó việc cung cấp đầy đủ dưỡng chất trong bữa ăn sáng là điều rất cần thiết.
Lợi ích của việc ăn sáng
Bổ sung năng lượng Sau 1 đêm dài, trong khi ngủ, cơ thể đã tốn hết năng lượng từ bữa tối hôm trước vì thế nếu bạn muốn cơ thể có đủ năng lượng và sự tỉnh táo cho đến thời gian ăn trưa cần phải ăn sáng. Việc bỏ bữa ăn sáng là nguyên nhân khiến cơ thể trở nên mệt mỏi, mất tập trung cả ngày.
Ăn sáng bảo vệ hệ tiêu hóa
Sau một đêm dài dạ dày trống rỗng nếu không bổ sung thức ăn nhưng dạ dày vẫn hoạt động dễ khiến bị đau dạ dày. Buổi sáng cũng là thời điểm tốt để cơ thể hấp thụ vitamin, khoáng chất tốt nhất.
Duy trì sức khỏe tim mạch
Nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng bữa ăn sáng rất quan trọng đối với sức khỏe tim mạch. Những người duy trì thói quen ăn sáng có mức cholesterol thấp hơn, kích thước vòng eo cũng nhỏ hơn và mức insulin trong máu ổn định hơn.
Giảm nguy cơ bệnh tiểu đường những người bỏ bữa sáng có xu hướng bù đắp quá mức trong ngày, dẫn đến những bữa ăn lớn hơn, ít dinh dưỡng hơn, do đó có thể tàn phá mức độ insulin. Theo nhiều nghiên cứu, những đối tượng không ăn vào buổi sáng có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường cao hơn 21% so với những người dành thời gian ăn sáng thường xuyên và đầy đủ.
Kiểm soát việc tăng cân
Ăn sáng giúp hệ thống trao đổi chất làm việc ổn định. Từ đó giúp cho việc đốt cháy chất béo sẽ tăng lên, góp phần đáng kể trong việc hạn chế tăng cân.
Cải thiện khả năng tập trung: Bạn không thể học tập hay làm việc tập trung với cái dạ dày đang “gào khóc” vì đói. Sự thật đấy
Tăng tuổi thọ
Theo một số nghiên cứu, duy trì bữa ăn sáng đầy đủ cũng là một cách gián tiếp góp phần đáng kể giúp kéo dài tuổi thọ của bạn.
Một số món điểm tâm sáng
Bánh canh chả cá
Bữa sáng với bánh canh chả cá ngon lành tại nhà
Bánh mì
Trải dài từ Bắc chí Nam, chẳng ai mà chẳng biết đến món bánh mì, dù được chế biến theo nhiều cách, dù được bán bởi nhiều người, dù có nhiều mùi vị khác nhau,…. nhưng bánh mì vẫn đứng hàng đầu trong những món ăn đường phố của Việt Nam. Có thể là bánh mì chảo nổi tiếng hay đơn giản là bánh mì xá xíu, thịt nướng, bánh mì chả cá,... Bánh mì có thể được bán ở nhà hàng sang trọng, hoặc cũng có thể bán ở những vỉa hè ít người biết.
Nhiều người lựa chọn điểm tâm sáng với món bánh mì
Bún riêu cua
Bún riêu cua thơm ngon cho bữa sáng gia đình
Đây vốn là một món ăn dân dã lâu đời của Việt Nam. Tô bún riêu là sự kết hợp của đủ thứ nguyên liệu mang nhiều màu vị và hương sắc, nào là miếng cà chua đỏ ửng, lớp gạch cua béo béo bùi bùi, màu vàng của những miếng đậu chiên giòn cùng các loại rau khác nhau xà lách, chuối non cắt nhỏ, rau muống, kinh giới, tía tô... Và cuối cùng, bún riêu sẽ không còn gọi là bún riêu nữa nếu thiếu đi chút mắm tôm xứ Bắc đặc trưng.
