Chân con gà sả tắc không chỉ là món yêu thích của chị em mà còn là một món cuốn hút các dân nhậu. Vậy hãy thuộc học phương pháp làm chân kê sả tắc đơn giản và dễ dàng trong bài viết này nhé.
• 1. Vật liệu làm chân con gà ngâm sả tắc• 2. Cách làm chân con gà sả tắc đơn giản• 3. Cách bảo quản chân con kê ngâm sả tắc được lâu

1. Nguyên vật liệu làm chân con kê ngâm sả tắc

Chân con kê công nghiệp: 2kgSả: 9 câyTắc (quất): 300 gTỏi: 1 củHành tím: 6 củChanh: 6 quảỚt: 10 tráiRượu gạo: 80mlNước mắm: 1 chén conĐá viên: 1 ítMuối, đường: mỗi thứ nhất ítGừng: 1 củNguyên liệu có tác dụng chân gà ngâm sả tắc (Ảnh: dienmayxanh.com)

2. Phương pháp làm chân con gà sả tắc đối kháng giản

Bước 1: Sơ chế chân gà

Chân gà mua về lấy rửa thật sạch sẽ rồi bóc bỏ lớp màng bên phía ngoài cũng như cắt đi phần móng. Sau đó, trộn 1 chén nước muối loãng, mang lại chân con kê vào ngâm khoảng chừng chừng 5 - 10 phút. Tiếp đó, lấy 1 trái chanh, 1 củ gừng thái lát mỏng mảnh với 1 không nhiều muối rồi đem chà xát nhiều lần lên chân con gà nhằm vứt bỏ mùi hôi tanh vốn bao gồm của chân gà.

Rửa chân gà với nước sạch sẽ rồi chặt làm đôi cùng đem đi luộc. Bỏ vào nước luộc chân gà khoảng chừng 1 muỗng cafe muối, 1 không nhiều rượu gạo, 3 sả và 6 củ hành tím đập dập rồi đun đến lúc sôi thì tắt bếp.

Để duy trì được độ giòn, bạn cho chân con gà ra thau nước gồm đá ngâm trong khoảng 15 phút. Sau đó, các bạn vớt chân con kê ra làm cho ráo nước.

Bước 2: có tác dụng nước xốt ngâm chân gà

Bắc nồi lên bếp, cho 1 bát nước mắm nam ngư vào đun sôi rồi đổ thêm 2 bát đường vào nồi, tiếp tục đun với lửa vừa mang đến khi các thành phần hỗn hợp sôi thì tắt phòng bếp và nhằm nguội.

Tiếp đó, thái theo từng lát 6 cây sả, 200g quất, 3 trái ớt. Sau đó, xay hoặc giã nhỏ tỏi với 7 trái ớt còn lại. Tiếp theo, cầm lấy nửa bát con nước cốt chanh.

Bước 3: dìm chân gà

Sơ chế dứt các nguyên liệu, các bạn cho chân kê vào thau, rồi lần lượt đến tỏi, ớt xay, ớt cắt, tắc, sả cắt lát, nước xốt nhằm nguội vào cùng trộn hầu như tất cả.

Tiếp đó, chúng ta để thau chân gà đã trộn ở ánh nắng mặt trời thường trong một giờ, sau đó bảo vệ trong phòng mát tủ lạnh.

Chân kê ngâm sả tắc thơm ngon, cuốn hút (Ảnh: Thời báo Văn học tập Nghệ thuật)

3. Cách bảo quản chân con gà ngâm sả tắc được lâu

Sau khi ngâm, chúng ta cũng có thể ăn chân gà sả tắc luôn luôn nhưng để ngon rộng hãy để về tối thiểu 1 giờ đồng hồ hoặc qua đêm để chân gà ăn uống dậy mùi hơn, giòn hơn cùng ngấm đều các gia vị hơn. Chỉ nên bảo quản trong chống mát tủ rét mướt 4 - 5 ngày, sau thời gian này chân con kê sẽ không thể ngon và hoàn toàn có thể bị hỏng.

Chân con gà và các nguyên liệu khác cần được ngập trong các thành phần hỗn hợp nước ngâm, tránh để chân con gà hoặc các nguyên liệu khác nổi lên ở trên bề mặt, khiến món ăn uống không bảo vệ lâu.Các phương tiện như đĩa, muỗng, đũa... Không nên dính nước lã bởi món ăn sẽ dễ bị nổi váng và cấp tốc hỏng.

Dùng lọ chất thủy tinh để đựng chân con gà ngâm sả tắc đã vừa đẹp mắt mà lại bảo quản được dài lâu so với những loại vỏ hộp đựng thực phẩm. Lọ thủy tinh cũng cần được rửa sạch mát và có tác dụng khô trước khi bảo quản.Khi nạp năng lượng chân con kê ngâm, bạn có thể dùng muối tiêu ráng quất nhằm chấm, ăn với rau thơm hoặc món muối chua, lạc rang xuất xắc nem chua… khôn cùng hợp cùng ngon.

Chân gà ngâm sả tắc có màu sắc xanh đỏ bắt mắt. Khi ăn, các bạn sẽ cảm nhận thấy chân kê giòn sần sật, vị chua cay cùng hương thơm thơm sả tắc hòa quyện với nhau, cực cuốn hút

Cách làm cho chân con kê ngâm sả tắc trên đây đơn giản phải không nào? Chúc các bạn thành công!


Phương Anh (Tổng hợp)



Cách làm cho vịt om sấu ngon chuẩn vị miền Bắc


Món vịt om sấu được nhiều người yêu thích. Biện pháp làm vịt om sấu chuẩn chỉnh vị tp hà nội cực dễ, chưa đến những nguyên liệu và công việc làm đơn giản để thay đổi vị mang lại bữa cơm gia đình nhé!
*

Cách làm sườn nướng cùng với mật ong ngon bằng nồi rán không dầu


Sườn nướng với mật ong là món nướng thơm ngon, hấp dẫn. Biện pháp làm sườn nướng với mật ong ngon chuẩn chỉnh vị như thế nào? Cùng tìm hiểu công thức làm dễ dàng bằng nồi rán không dầu trong nội dung bài viết này.
*

Cách có tác dụng sườn xào chua ngọt vô cùng dễ dàng và đơn giản tại nhà


Sườn xào chua ngọt là món ăn được không ít người yêu thích. Dưới đó là hướng dẫn phương pháp làm sườn xào chua ngọt cuốn hút mà vô cùng đơn giản nhanh chóng cho bữa cơm mái ấm gia đình của bạn.