Đông trùng hạ thảo nấu gì ngon? 5 món ăn hấp dẫn

Đông trùng hạ thảo là dược liệu quý hiếm với nhiều lợi ích sức khỏe. Bài viết này sẽ chỉ bạn cách nấu 5 món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng từ đông trùng hạ thảo, giúp tăng cường sức khỏe và thưởng thức hương vị độc đáo của loại dược liệu này.

Giới thiệu về đông trùng hạ thảo

Đông trùng hạ thảo, được mệnh danh là “vàng của y học”, là một nguồn dược liệu quý hiếm và giàu dưỡng chất. Đây là một loại nấm ký sinh trên cơ thể sâu non, tạo thành sự kết hợp đặc biệt giữa động vật và thực vật. Đông trùng hạ thảo đã được sử dụng trong y học cổ truyền từ hàng ngàn năm trước và ngày nay vẫn được coi là một trong những loại dược liệu quý giá nhất.

Với những lợi ích sức khỏe tuyệt vời, giúp tăng cường hệ miễn dịch, bồi bổ khí huyết, và hỗ trợ điều trị nhiều bệnh lý. Nó chứa các hợp chất có khả năng kích thích sản xuất tế bào miễn dịch, cải thiện tuần hoàn máu, tăng cường cung cấp oxy và dưỡng chất cho cơ thể, giúp giảm triệu chứng của bệnh tiểu đường, tăng cường sinh lý và chống lão hóa. 

Đông trùng hạ thảo

Khám phá những món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng không chỉ mang lại sự trải nghiệm ẩm thực mới lạ mà còn giúp bạn tận hưởng những lợi ích sức khỏe tuyệt vời từ loại dược liệu quý giá này.

Các món ăn như cháo, gà hầm, súp , cơm đông trùng hạ thảo và nước uống đông trùng hạ thảo đều mang đến sự bổ dưỡng và hương vị độc đáo, giúp tăng cường sức khỏe và sức đề kháng, đặc biệt là cho người già và trẻ em.

5 món ăn ngon từ đông trùng hạ thảo

1. Cháo đông trùng hạ thảo

Cháo đông trùng hạ thảo là món ăn đơn giản, dễ làm, đặc biệt phù hợp cho người mới ốm dậy và người già yếu cần bồi bổ sức khỏe.

Nguyên liệu: 10g đông trùng hạ thảo, 100g gạo, 1 lít nước, muối, hạt nêm.

Cách nấu:

• Vo sạch gạo và nấu cháo với 1 lít nước cho đến khi gạo nhừ.
• Khi cháo gần chín, thêm đông trùng hạ thảo vào nấu cùng trong 5-10 phút cuối để giữ được dưỡng chất và hương vị.
• Nêm muối và hạt nêm cho vừa khẩu vị. Múc cháo ra tô, rắc thêm chút hành lá nếu thích và thưởng thức khi còn nóng.

2. Gà hầm đông trùng hạ thảo

Món gà hầm không chỉ bổ dưỡng mà còn thơm ngon, giúp tăng cường miễn dịch và bồi bổ khí huyết.

Nguyên liệu: 10g đông trùng hạ thảo, 1 con gà (khoảng 1-1.5kg), 20g gừng, 20g táo đỏ, 20g kỷ tử, nước mắm, muối, tiêu.

Cách nấu:

• Rửa sạch gà, chặt miếng vừa ăn. Gừng cạo vỏ, đập dập.
• Cho gà, gừng, táo đỏ và kỷ tử vào nồi, thêm nước vừa đủ ngập gà. Đun sôi, hớt bọt và nêm nước mắm, muối.
• Hạ lửa nhỏ, hầm gà trong khoảng 1-2 tiếng cho đến khi gà chín mềm. Thêm đông trùng hạ thảo vào hầm thêm 10-15 phút.
• Nêm nếm lại gia vị, thêm tiêu và múc ra tô. Ăn khi còn nóng để cảm nhận được hết hương vị bổ dưỡng.

5 món ăn ngon từ đông trùng hạ thảo

3. Súp đông trùng hạ thảo

Súp đông trùng hạ thảo là món ăn thanh mát, dễ tiêu hóa, phù hợp cho mọi lứa tuổi.

Nguyên liệu: 10g đông trùng hạ thảo, 200g xương hầm, 100g nấm (nấm hương, nấm kim châm), 200g rau củ (cà rốt, khoai tây, bông cải), muối, hạt nêm, tiêu.

Cách nấu:

• Hầm xương với 1.5 lít nước trong khoảng 1 giờ để lấy nước dùng, sau đó lọc bỏ xương.
• Cắt nhỏ nấm và rau củ. Xào nấm và rau củ cho thơm, sau đó cho vào nồi nước dùng.
• Nấu cho rau củ chín mềm, thêm đông trùng hạ thảo vào nấu thêm 5-10 phút.
• Nêm muối, hạt nêm, tiêu cho vừa ăn. Múc súp ra tô và thưởng thức khi còn ấm.

4. Trà đông trùng hạ thảo

Trà đông trùng hạ thảo là thức uống thanh tao, giúp thanh lọc cơ thể và tăng cường sức đề kháng.

Nguyên liệu: 5g đông trùng hạ thảo, 300ml nước nóng, 1-2 muỗng cà phê mật ong (tùy chọn).

Cách pha:

• Cho đông trùng hạ thảo vào ấm hoặc ly chịu nhiệt.
• Rót nước nóng vào, đậy nắp và hãm trong 5-10 phút.
• Thêm mật ong nếu thích để tạo vị ngọt nhẹ. Khuấy đều và thưởng thức trà khi còn ấm.

5. Sinh tố đông trùng hạ thảo

Sinh tố là món ăn hiện đại, tiện lợi, giúp bổ sung dưỡng chất nhanh chóng.

Nguyên liệu: 5g đông trùng hạ thảo, 200ml sữa tươi, 1 quả chuối, 1/2 quả xoài (hoặc các loại trái cây khác), 1 ly đá viên.

Cách làm:

• Rửa sạch đông trùng hạ thảo. Chuối và xoài gọt vỏ, cắt nhỏ.
• Cho đông trùng hạ thảo, chuối, xoài, sữa tươi và đá viên vào máy xay sinh tố.
• Xay nhuyễn hỗn hợp cho đến khi mịn. Rót sinh tố ra ly và thưởng thức ngay để tận hưởng độ mát lạnh và hương vị bổ dưỡng.

Xem thêm:

• Cách nấu đậu gà bùi bùi, béo ngậy
• Hướng dẫn chi tiết cách dùng nồi nấu chậm Bear 0.8L

Lợi ích khi sử dụng các món ăn từ đông trùng hạ thảo

Sử dụng các món ăn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe vượt trội, nhờ vào thành phần dưỡng chất phong phú và tác dụng dược lý mạnh mẽ của nó:

Lợi ích khi sử dụng các món ăn từ đông trùng hạ thảo

Tăng cường hệ miễn dịch

• Tăng cường miễn dịch: Kích thích sản xuất tế bào miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh.
• Phòng ngừa bệnh tật: Giảm nguy cơ mắc bệnh nhiễm trùng và mãn tính.
• Bồi bổ khí huyết, cải thiện tình trạng thiếu máu, suy nhược cơ thể:
• Bồi bổ khí huyết: Cải thiện tuần hoàn máu, tăng cường cung cấp oxy và dưỡng chất.
• Cải thiện thiếu máu và suy nhược: Phục hồi sức khỏe nhanh chóng cho người thiếu máu và suy nhược.

Hỗ trợ điều trị các bệnh lý

• Tim mạch: Giảm cholesterol xấu, ổn định huyết áp và bảo vệ tim mạch.
• Hô hấp: Tăng cường chức năng phổi, giảm triệu chứng hen suyễn và viêm phế quản.
• Gan và thận: Bảo vệ và cải thiện chức năng gan, thận.

Tăng cường sức khỏe

• Chống lão hóa: Chứa chất chống oxy hóa, ngăn ngừa quá trình lão hóa.
• Tăng cường sức khỏe sinh lý: Cải thiện sinh lực, nâng cao chất lượng cuộc sống.

Giúp da trở nên tươi trẻ

• Làn da mịn màng: Tăng cường sản xuất collagen, làm da săn chắc.
• Hồng hào, tươi trẻ: Cải thiện tuần hoàn máu và cung cấp dưỡng chất đầy đủ, giúp da dẻ hồng hào và tươi trẻ.

Kết

Đông trùng hạ thảo với nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Qua các món ăn ngon và bổ dưỡng, bạn không chỉ được thưởng thức hương vị độc đáo mà còn nhận được nhiều lợi ích sức khỏe. Hãy thử nấu những món ăn để bổ sung dinh dưỡng cho gia đình và bản thân.