Thịt kho măng bao gồm màu nâu cánh gián, vị thơm cay của tiêu ớt, vị khủng từ thịt ba chỉ hòa quyện tạo nên mùi thơm đặc trưng khó cưỡng.
Nguyên liệu:
- 300 gr ba rọi- 3-4 cây măng tươi tiến thưởng đã ngâm muối hạt chua- Hành, tỏi, ớt- 1 trái dừa tươi đem nước
Cách làm:
Bước 1:
Thịt cọ với nước muối loãng, sau đó rửa sạch cắt thành từng miếng vừa, nhằm ráo. Hành tím và tỏi băm nhỏ. Măng giảm khúc, chẻ măng phần ngọn làm cho tư. Phần gốc cơ mà vẫn non thì thái khoanh dày 1 cm, sau đó cắt đôi. Để khử không còn tính độc tố tất cả trong măng, luộc măng 5 phút, tiếp nối vớt măng ra với xối qua nước lạnh, để ráo nước.
Bước 2:
Cho 1 thìa đường, 2 thìa nước đun mang màu. Tiếp nối cho làm thịt vào trộn phần nhiều áo thịt màu cánh gián. Nêm vào nước mắm, 1 thìa con đường và muối mang lại đậm đà cùng hành tỏi băm. Ướp thịt khoảng 30 phút cho thấm.
Bước 3:
Cho nồi giết lên bếp, đun sôi kế tiếp cho nước dừa tươi vào đun sôi rồi hạ lửa riu riu bỏ thịt thấm và mềm. Lúc thịt hơi mềm thì mang lại măng đã được luộc vào nấu cùng tầm 5-7 phút là trả tất. Thêm hành lá, ớt, tiêu lên mặt.
Thành phẩm:
Đĩa làm thịt kho măng tất cả màu nâu cánh gián từ nước màu dừa xáo trộn với vị thơm cay của tiêu ớt. Nước sốt bao gồm vị ngọt của thịt, măng cùng vị béo từ thịt ba chỉ hòa quyện tạo ra mùi thơm đặc trưng, chỉ việc ăn với cơm trắng trắng cũng đủ ngon.
Chang Chép
×
Gửi e-mail cho tác giả
Email của bạn
Tên của bạn
Nội dungThông điệp giữ hộ kèm
Gửi email
×
×
Chuyên trang vui chơi của hocketoanthue.edu.vn
hocketoanthue.edu.vn.net|Điện thoại: 024 7300 9999 - Ext 4546Tầng 5, Tòa công ty FPT mong Giấy, phố Duy Tân, Phường Dịch Vọng Hậu, Quận cầu Giấy, Hà NộiTải ứng dụng:
Ngôi sao
Đăng ký kết nhận thông báo từ hocketoanthue.edu.vn góp bạn cập nhật tin tức mau lẹ và tiện lợi hơn.
