Mùa xuân là mùa đổi mới và khởi tạo. Ở thời điểm này trong năm, chúng ta có nhiều cảm hứng để buông xuống những điều cũ và sẵn sàng cho một khởi đầu mới, nhấn nút "refresh" cho cuộc sống của mình.
Nếu bạn đang cảm thấy đôi chút mệt mỏi, rệu rã, nặng nề, đây cũng là lúc lý tưởng để nhấn nút refresh cho chính cơ thể của bạn, bằng một chu trình thanh lọc thích hợp.
Thải bỏ độc chất tích tụ và mỡ thừa sau một quãng thời gian ăn uống, sinh hoạt kém lành mạnh. (Bạn có thấy số đo vòng eo của mình tăng lên đáng kể sau kỳ nghỉ Tết không? ^^)
Kháng viêm, tạo lập cân bằng mới cho cơ thể, phòng ngừa bệnh tật
Ngay cả khi chưa sẵn sàng để thực hiện một chu trình thanh lọc chuyên sâu, bạn cũng có thể bắt đầu từ việc cắt giảm tinh bột, thịt, đồ ăn vặt không lành mạnh trong chế độ ăn hàng ngày và thay thế một phần bằng rau củ quả tươi sống (tốt nhất là toàn phần), hoặc nước ép.
Cho phép chúng ta nạp một lượng lớn và đa dạng rau củ quả cho chế độ ăn. Rất khó để ăn sống cùng lúc một củ cà rốt, một nhánh cần tây, một quả táo hay một rổ rau xanh. Nhưng khi ép và mix các nguyên liệu một cách khéo léo, bạn có thể dễ dàng “ăn” được tất cả những nguyên liệu đó một cách ngon lành.
Dễ hấp thụ và tốn ít thời gian tiêu hoá hơn so với ăn toàn phần hoặc hấp/luộc
Tiện lợi, dễ dàng mang theo và sử dụng trong sinh hoạt hàng ngày.
Tuy nhiên, cần lưu ý rằng nước ép không thể thay thế hoàn toàn cho khẩu phần rau củ quả lâu dài, bởi một vài nhược điểm sau:
Quá trình ép nước loại bỏ hoàn toàn chất xơ không hoà tan, thành phần rất quan trọng đóng vai trò như một chiếc chổi làm sạch hệ tiêu hoá và bài tiết.
Các công thức nước ép nhiều hoa quả ngọt sẽ chứa lượng đường lớn, ngấm vào máu nhanh hơn rất nhiều so với việc ăn toàn phần, có thể gây mất cân bằng đường huyết. Lời khuyên là: Cân đối tỷ lệ rau củ/hoa quả ngọt để kiểm soát lượng đường hấp thụ.
Ích lợi của một vài loại rau củ quả phổ biến trong chu trình thanh lọc cơ thể
Rau củ quả tươi sống được biết tới như nhóm thực phẩm hỗ trợ tuyệt vời cho quá trình thải độc và tự chữa lành. Chúng cũng được sử dụng trong hầu như mọi phương pháp thanh lọc cơ thể hiện đại.
Ngoài các đặc tính chung như: giàu vitamins, chất khoáng, enzyme sống, trung hoà lượng axit dư thừa trong cơ thể, mỗi loại rau củ quả có những ích lợi riêng cho sức khoẻ.
Cải xoăn (kale): một trong những thực phẩm có mật độ dinh dưỡng cao nhất hành tinh! Cực kỳ ít calo, chống oxy hoá và kháng viêm mạnh mẽ. Bổ sung vitamin A, C và Kali. Hỗ trợ giảm cholesterol trong cơ thể.
Cần tây: nguồn cung cấp vitamin K, vitamin C, kali, folate và vitamin B6. Hỗ trợ sức khỏe tim mạch, giảm viêm loét dạ dày, giảm đầy hơi, tăng cường tiêu hóa.
Dưa chuột: phòng ngừa tiểu đường. Lợi tiểu, thúc đẩy quá trình thanh lọc và đào thải độc tố qua hệ bài tiết. Cân bằng độ pH trong cơ thể, cải thiện tiêu hóa, điều trị đầy hơi và táo bón
Cà rốt: giàu vitamin A, C, K và B6 cũng như kali và các chất chống oxy hóa. Tốt cho da và mắt, giảm căng thẳng, ngăn ngừa bệnh tim mạch và ung thư.
Củ dền: chứa nhiều folate, kali, magie và vitamin C. Giúp giảm huyết áp, chống viêm và hỗ trợ thải độc
Cam và bưởi: bổ sung nhiều vitamin C và vitamin A. Giúp chống lại tác hại của các gốc tự do góp phần gây nên quá trình lão hóa và phát triển bệnh mãn tính.
