Mùa hè mang lại là thời gian ăn làm thịt vịt ngon nhất, ngoài những món ngon trường đoản cú vịt như vịt xới măng, vịt nấu gừng… kênh cẩm nang mẹo vặt mái ấm gia đình hocketoanthue.edu.vn xin share tới những bà nội trợ một món vịt ngon vô cùng đặc thù – vịt om sấu!

hocketoanthue.edu.vn xin mách chúng ta một cách nấu ăn vịt om sấu vô cùng đậm đà, đảm bảo gia đình các bạn sẽ tấm tắc khen ngon với món ngon quan trọng này.


*

Cách có tác dụng vịt om sấu


Mục lục

Chi tiết biện pháp nấu vịt om sấu

Nguyên liệu nấu ăn vịt om sấu

700g giết vịt (nửa nhỏ vịt)500g khoai sọ các loại củ nhỏ200g quả sấu xanh40ml dấm4oml rươụ500g búnMắm, muối, bột nêm, đường, dầu ăn, tiêu, ớt, tỏi, sả, hành, gừng, rau củ ngổ
*

Cach lam vit om sau – nguyên vật liệu làm vịt om sấu


Chi tiết giải pháp nấu vịt om sấu

Bước 1: bí quyết chọn cùng sơ chế vịt

Bạn nên chọn vịt khoảng 1,5 kg sao để cho khi làm sạch vịt, còn 1,2 kilogam là loại vịt ngon. Không nên chọn lựa con vịt béo quá, ăn uống sẽ ngậy ko ngon.

Chọn những bé vịt vừa, có thịt săn chắc. Làm cho sạch thịt vịt cùng với nước sôi.


*

Cach nau vit om sau – khử mùi hôi của vịt theo 3 bước


Mách nhỏ dại bạn 3 bước để đánh tan mùi hôi của vịt. Đầu tiên, giết thịt vịt sau khi được thiết kế sạch, bạn xát muối hạt lần nữa. Cho dấm rửa qua, tiếp nối rửa lại bởi nước lạnh.

Tiếp theo, các bạn lấy miếng gừng cọ xát thịt vịt, rước rượu đổ lên, rồi rửa lại bởi nước lạnh. Cuối cùng, ở vị trí thịt hoi ngay sát bên phao câu vịt, bạn lấy dao giảm phần giết này đi vày đây là bộ phận tiết ra hương thơm hoi của làm thịt vịt.

Làm như vậy, giết mổ vịt đang hết mùi hôi, ăn uống sẽ ngon với đậm đà hơn.

Bước 2: Ướp giết thịt vịt

Chặt giết vịt thành từng miếng, khuôn khổ như bao diêm. Băm nhuyễn hành khổ, tỏi với xả để ướp thịt. Cho 1/2 muỗng muối, 2 muỗng phân tử nêm, 1/2 muỗng tiêu, một ít nước mắm, 1 muỗng sả với 3 muỗng hành tỏi băm vào giết thịt vịt, trộn mọi lên, ướp trong trong vòng 30 phút cho thịt vịt ngấm gia vị.


*

Cách làm món vịt om sấu – đề xuất ướp thịt vịt trong khoảng 30 phút để giết ngấm đủ gia vị.


Thêm một mẹo nữa dành cho các bà nội trợ để gia công món vịt om sấu thêm đậm đà, lấy 50% số quả sấu đã chuẩn chỉnh bị, gọt vỏ, cắt vòng như trái bưởi, lấy trộn vào ướp với làm thịt vịt bỏ thịt ngấm đủ vị chua, nhờ đờ thịt vẫn ngon rộng và thời gian om sấu sẽ giảm sút đáng kể.


*

Cách làm cho món vịt om sấu – mang lại sấu đã giảm vào ướp cùng


Bước 3: Sơ chế khoai sọ

Trong khi chờ khoảng 30 phút ướp giết thịt vịt, chúng ta cắt vỏ khoai sọ, mang luộc cùng với nước sôi. Sau thời điểm luộc vừa tới, vớt khoai sọ ra dĩa, vấp ngã làm đôi, bởi thế khi om với sấu, khoai đang chín nhanh hơn.

Bước 4: Sào giết vịt

Sau khi thời gian ướp làm thịt vịt vẫn hết, bê chảo lên bếp, chế một ít dầu lấn sâu vào nồi. Cho hỗn hợp sả, hành, tỏi băm nhuyễn vào, phi thơm, đổ giết thịt vịt vào trong nồi xào cho đến khi giết vịt săn lại để thấm gia vị giá vị. Thời gian để xào làm thịt vịt khoảng 5-10 phút.


Bước 5: đun nấu vịt với khoai sọ

Đổ nước lạnh vào nồi, mang lại xâm xấp thịt. Hóng nước sôi khoảng 1o phút, trong khoảng thời gian này, chúng ta nhớ vớt hết bong bóng để nước vịt ngon cùng trong hơn nhé.

Sau đó, đổ khoai sọ cùng sấu vào nồi. Ngóng nồi sôi thêm 10 phút nữa, cho đến khi thấy khoai sọ mượt ra, đặc sệt nước thì cho thêm một ít đường vào để cân bằng độc chua và độ mặn.

Bước 6: Thành phẩm

Trước khi tắt bếp, mang đến mấy lát ớt hoặc sa tế vào nồi. Tùy thuộc theo khẩu vị mình muốn ăn chua những hay ít, chúng ta có thể dằm sấu hoặc nhằm nguyên cũng được. Tránh việc để món vịt om sấu chua quá. Tắt bếp, tạo ra tô, bạn rắc không nhiều tiêu, hành và rau ngổ lên tô điểm món ăn là xong.


Vịt om sấu lúc nấu chấm dứt có vị mặn của làm thịt vịt, vị bùi bùi của khoai sọ, vị chua thanh thanh non mát của quả sấu cùng vị hơi cay cay của ớt đảm bảo gia đình bạn sẽ vô cùng yêu thích.

Với cách thổi nấu vịt om sấu như trên, kênh hocketoanthue.edu.vn có niềm tin rằng đây đang là những món ngón vô cùng ngã dưỡng, thanh đuối giúp gia đình bạn hạ nhiệt trong số những ngày hè nóng bức.

Xin chúc các bạn nấu thành công xuất sắc với cách có tác dụng vịt om sấu này và hưởng thụ ngon mồm nhé!