Thịt kho trứng là món yêu thích được rất nhiều người thích thú và thường xuất hiện trong bữa cơm gia đình. Với mùi vị đậm đà của giết mổ hòa quyện thuộc vị mềm béo của trứng chắc chắn là sẽ khiến cho bạn ăn uống không xong xuôi đũa. Để biết cách làm món giết kho trứng đúng đắn thì hãy đọc ngay cách làm dưới đây!
1. Gợi ý làm thịt kho trứng ngon “nuốt lưỡi”
1.1. Cách làm món làm thịt kho trứng với nước dừa
Không chỉ thơm ngon, dễ ăn mà cách có tác dụng món giết mổ kho trứng cũng cực kỳ đơn giản. Chỉ việc thực hiện tại theo cách làm dưới đây các bạn sẽ có ngay lập tức một món kho cho bữa cơm của cả gia đình.
Chuẩn bị nguyên liệu
800g thịt ba rọi (cho 4 bạn ăn)4 quả trứng con kê luộc chín1 quả dừa tươi 1 củ tỏi, 4 củ hành tím, 2 trái ớt Gia vị: 3 muỗng canh dầu ăn, 3 muống nêm canh nước mắm, đường, muối, phân tử nêm, bột ngọt,…
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế thực phẩm
Tỏi, hành tím bóc sạch vỏ, ớt quăng quật cuống, cọ sạch, giã nhuyễn.Lọc nước quả dừa tươi qua rây để thải trừ cặn.Rửa không bẩn thịt tía chỉ, dùng dao cạo sơ phần domain authority rồi rửa nhiều lần với nước.Đun một nồi nước, cho 1 thìa muối hạt vào. Lúc nước sôi, chần sơ thịt khoảng chừng 1 phút.Vớt giết thịt ra rửa lại đợt nữa với nước lạnh, để ráo rồi thái miếng vừa ăn.Bước 2: Ướp thịt
Cho giết thịt vào bát tô cùng rất 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng canh phân tử nêm, 1 muỗng cà phê muối và hỗn hợp tỏi, hành tím, ớt đã giã nát nhuyễn. Trộn thật đều vật liệu rồi ướp khoảng chừng 30 phút – 1 tiếng.Bước 3: làm cho thịt kho trứng
Bắc nồi lên bếp, cho lửa vừa, đến 3 muống nêm canh dầu ăn, 1 muỗng canh mặt đường vào. Khi mặt đường tan, cần sử dụng đũa khuấy đông đảo rồi đun tiếp cho đến khi đường chuyển sang màu nâu cánh gián.Cho phần thịt đã được ướp vào nồi hòn đảo đều trong 2 phút.Khi giết mổ săn lại chan nước dừa vào xấp xỉ nồi thịt, che nắp lại.Kho giết với lửa vừa khoảng 1,5 tiếng cho thịt mềm.Nêm nếm lại các gia vị cho vừa miệng rồi đến trứng vào, kho tiếp khoảng 30 phút rồi tắt bếp.Bước 4: Thành phẩm
Món thịt kho trứng tất cả vị ngọt thanh của nước dừa, mặn mà của nước mắm, lại thêm to ngậy của giết thịt mỡ không kén ăn chút nào. Từ tín đồ lớn đến trẻ nhỏ dại ai nấy cũng thích.
1.2. Cách làm giết thịt kho trứng không nước dừa
Với giải pháp kho thịt truyền thống như trên thì nước cốt dừa là nguyên vật liệu không thể thiếu. Tuy nhiên, nếu gia đình bạn có bạn không mê say hay bị không thích hợp với nước dừa tươi thì chớ lo lắng. Cùng với cách chế tao sau đây, ko cần thực hiện nước dừa, món làm thịt kho trứng vẫn giành được hương vị thu hút không thể chối từ.
Chuẩn bị nguyên liệu
800g thịt ba chỉ (4 fan ăn)4 quả trứng vịt 1 củ hành tímGia vị: Dầu ăn, mắm, đường, muối, bột ngọt, phân tử nêm,…
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cho trứng vịt vào nồi chứa khoảng 200ml, luộc trong 15 phút. Vớt trứng ra bỏ vô tô nước lạnh, lột bỏ vỏ. Dùng dao cắt nhẹ vài đường dọc trái trứng.Rửa sạch sẽ thịt, dìm vào tất cả hổn hợp nước muối bột loãng 5 phút để khử mùi hôi.Vớt giết ra để ráo, cắt thịt thành miếng vừa ăn.Hành lột quăng quật vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.Bước 2: Ướp cùng kho thịt
Cho 5 muỗng cafe đường, 2 muỗng coffe muối, 1 muỗng cafe bột ngọt với hành tím vào phần thịt với ướp trong 1/2 tiếng cho thấm hương liệu gia vị (gia sút tùy khẩu vị).Cho vào nồi 4 muỗng đường, 2 muỗng nước giá rồi bắc lên bếp, để lửa vừa, khuấy phần đông tay. Khi thấy mặt đường tan hết và chuyển sang gray clolor cánh gián thì trút phần thịt đã được ướp trước đó vào và liên tiếp đảo hầu như tay.Đổ nước lọc vào nồi thế nào cho vừa ngập thịt. Để lửa vừa với đun cho đến lúc sôi thì mang lại trứng vào, nêm nếm lại hương liệu gia vị cho vừa ăn.Hạ lửa liu riu để cho thịt với trứng chín mềm, đẫm vị, tắt bếp. Nếu còn muốn ăn cay thì cho thêm vài lát ớt xắt nhỏ.Bước 3: Thành phẩm
Món giết thịt kho gồm màu nâu rất hấp dẫn. Thớ giết mềm, khôn cùng đậm vị, hòa quyện thuộc trứng bùi béo ăn vô cùng bắt cơm.
2. Tuyệt kỹ giúp món giết kho trứng ngon
Nên chọn thịt ba chỉ tươi, nguyên khối, tất cả phần thịt nhiều hơn thế nữa mỡ (7 nạc 3 mỡ).Để làm giảm bớt mùi hôi của thịt không tính ngâm trong nước muối loãng, hoàn toàn có thể dùng muối hạt hạt cọ xát lên miếng thịt, để trong 5 phút rồi rửa sạch sẽ với nước. Hoặc sử dụng một không nhiều nước nóng pha cùng 50ml giấm chần lại phần giết rồi vớt ra để ráo. Bí quyết này sẽ giúp đỡ thịt săn hơn, sạch sẽ hơn. Lúc kho phần mỡ và da sẽ không biến thành đục màu.Không buộc phải nấu món giết thịt kho trứng cạn nước. Nếu bao gồm nước, nồi thịt hoàn toàn có thể hâm đi hâm lại, thịt đã càng mềm ngon cùng thấm vị lại không biến thành cháy.Để thịt nhanh mềm, bạn có thể sử dụng baking soda hoặc giấm.Lúc kho thịt tránh việc đậy kín đáo nắp nồi, nước thịt sẽ bị đục. Bạn nên cắt một miếng lá chuối tươi đặt lên trên mặt nồi. Điều này sẽ giúp đỡ phần domain authority thịt ba chỉ được quà hơn, săn hơn, vào hơn.Thịt kho trứng ăn lẫn với cơm trắng, bánh tét giỏi bánh mì, bánh bao chay, dưa muối, dưa chuột, kim chi,…. Thường rất ngon. Kế bên ra, phần nước nóng thịt có thể dùng để trộn cơm hay có tác dụng nước chấm rau quả luộc cực kỳ hợp vị.Nếu không có nhiều thời gian ướp thịt, chúng ta cũng có thể mua các gói nóng ướp thịt sẵn tại khôn xiết thị, cửa hàng tiện lợi.
Với cách làm món giết kho trứng dễ dàng và đơn giản bạn đã xong xuôi món ngon vô cùng thu hút và đậm đà cho bữa cơm mái ấm gia đình thêm phong phú. Cấp tốc tay lưu giữ lại cách làm mà hocketoanthue.edu.vn vừa share và trổ tài triển khai cho các bạn cùng thưởng thức. Đừng quên tải ứng dụng hocketoanthue.edu.vn nhằm mua vật liệu chế biến unique với giá thành hợp lý cùng được giao hàng tận đơn vị nhé!
