Có Đúng Là Khoai Tây Và Cà Chua Có Độc Không? Tin Sức Khoẻ

Khoai tây xào cà chua
4 củ khoai tây 2 quả cà chua 2-3 tép tỏi Hành lá, mùi ta (ngò rí) hoặc mùi tàu (ngò gai) Muối hạt Gia vị: Bột nêm, bột ngọt, nước mắm, tiêu xay

Nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu

Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch rồi thái lát mỏng, hoặc khúc nhỏ tùy ý, cho vào ngâm trong tô nước muối loãng khoảng 5 phút. Sau đó vớt ra, xả lại nước, để ráo. Tiếp đến ướp khoai tây cùng với 1 ít bột nêm cho khoai đậm vị.

Bạn đang xem: Khoai tây và cà chua

Gọt khoai tâyCà chua rửa sạch, bổ múi cau nhỏ.

Tỏi bóc vỏ, đập dập rồi băm nhỏ.

Hành lá, mùi ta nhặt rửa sạch, thái rối.

Sơ chế cà chua, hành, tỏi

Xào khoai tây với cà chua

Cho 3 thìa canh dầu ăn vào chảo, nóng dầu thì phi thơm tỏi, sau đó cho cà chua vào xào ở mức lửa vừa. Để cà chua nhanh chín mềm đồng thời giảm bớt vị chua, bạn có thể nêm vào 1 ít bột canh hoặc bột nêm.

Xào cà chuaKhi cà chua chín, cho khoai tây vào để xào. Vì khoai tây bở và không ra nước, nên nếu xào ở lửa lớn, khoai tây rất nhanh bị cháy xém mặt ngoài nhưng bên trong chưa kịp chín, dễ dẫn đến tình trạng khoai tây xào bị sượng.

Xem thêm: Những Phần Mềm Mix Nhạc Chuyên Nghiệp Cho Máy Tính Phổ Biến Và Dễ Sử Dụng Nhất

Cho khoai tây vào xàoNêm gia vị gồm có bột nêm, bột ngọt và chút nước mắm để món khoai tây xào dậy mùi thơm. Đảo đều rồi đậy nắp chảo, hạ nhỏ lửa, xào trong khoảng 10 phút là khoai tây chín. Nếu muốn khoai tây mềm hơn, bạn có thể xào lâu thêm 1 lúc nữa.

Khoai tây chín mềm, bạn rắc hành lá, hạt tiêu lên, đảo đều rồi tắt bếp, cho khoai tây xào ra đĩa.

Thành phẩm món khoai tây xào cà chua

Yêu cầu thành phẩm

Khoai tây xào cà chua có vị chua dịu quyện với vị đậm của gia vị, ăn rất lạ miệng, không bị ngán.

Đặc biệt, khoai tây chín mềm nhưng không bị nhũn nát, có vị bùi ngậy rất hấp dẫn.Ngoài khoai tây xào cà chua, bạn cũng có thể thay đổi 1 chút khi chế biến món thịt bò xào khoai tây hoặc nấu canh khoai tây cũng rất ngon miệng.

Thông tin thêm

Khoai tây xào cà chua có độc không?

Khoai tây và cà chua là những loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, tuy nhiên một số người vẫn băn khoăn rằng khi kết hợp 2 loại nguyên liệu này liệu chúng có kỵ nhau và tạo ra chất độc, gây ảnh hưởng đến sức khỏe người dùng?

Thực tế, chưa có nghiên cứu khoa học nào xác minh được rằng khoai tây xào cà chua gây độc. Xét về giá trị dinh dưỡng, khoai tây xào cà chua là món ăn rất tốt cho sức khỏe. Nó giúp ổn định huyết áp, tốt cho tim mạch, lợi tiểu, đẹp da, giữ dáng. Ngoài ra, khoai tây kết hợp với cà chua còn cung cấp lượng chất chống oxy hóa, ngăn ngừa lão hóa và các chất độc tố.