ĐẦU TƯ QUÁN CÀ PHÊ

Thị trường đồ uống tại Việt Nam chưa bao giờ có tốc độ phát triển chóng mặt như hiện nay. Từ những cơ hội thành công trước mắt, không ít bạn trẻ đã lựa chọn đầu tư mở quán cafe để khởi nghiệp. Tuy nhiên, để có thể thành công thì không phải ai cũng làm được. Nếu bạn đang tìm hiểu kinh nghiệm kinh doanh mở quán cho người mới bắt đầu, hãy tham khảo bài viết tư vấn quy trình mở quán cà phê dưới đây.

Bạn đang xem: Đầu tư quán cà phê

Mục lục bài viết

1. Lên kế hoạch và chọn mô hình mở quán cafe

2. Các chi phí đầu tư mở quán cafe

3. Lựa chọn mặt bằng muốn mở quán cà phê

4. Xây dựng quán cafe có không gian phù hợp nhu cầu khách hàng

5. Lên menu và giá cho các sản phẩm mở quán cafe

6. Lên danh sách các vật dụng, nguyên liệu, nội thất cần cho cửa hàng cafe

7. Cân nhắc tuyển dụng nhân viên làm quán cafe

8. Chuẩn bị giấy tờ thủ tục kinh doanh quán cafe

9. Chuẩn bị tư vấn mở quán cafe với các hoạt động Marketing

10. Lựa chọn ngày muốn mở quán cafe để khai trương

1. Lên kế hoạchvà chọn mô hình mở quán cafe

Lên kế hoạchkinh doanh quán cafe

Thị trường đồ uống, đặc biệt và cà phê ở Việt Nam đang có sự phát triển nhanh chóng mặt. Bên cạnh những cơ hội làm giàu thì ngành này cũng tồn tại không ít rủi ro, thách thức khiến những bạn trẻ muốn học kinh doanh phải băn khoăn không biết có nên mở quán cafe hay không? Cách mở quán cafenhỏ như thế nào mới có thể thành công?

Khi đã quyết định muốn mở quán cafe, bạn cần xây dựng một bản kế hoạch chi tiết cho từng công việc-bước đi của công việc kinh doanh, và đặc biệt là ý tưởng của quán.

Việc lập kế hoạch kinh doanh quán cà phê chiếm một vai trò vô cùng quan trọng, mộtkế hoạch kinh doanh chi tiết, đầy đủ từng giai đoạn của quán cafe. Sẽ giúp bạn không bỏ lỡ bất cứ công việc nào trong quá trình mở quán cà phê.

Kinh doanh quán cafe là một lĩnh vực đem lại nhiều cơ hội thành công

Bạn nên ghi chép tất cả mọi kế hoạch của mình ra giấy để có thể theo dõi mọi lúc mọi nơi. Đồng thời, việc xây dựng quán cafe theo ý tưởng như thế nào còn phải dựa vào đối tượng khách hàng mục tiêu mà bạn muốn hướng tới.

Chẳng hạn, nếu đối tượng khách hàng mục tiêu mà bạn muốn hướng tới là những người lớn có thu nhập khá trở lên, dân văn phòng, làm ăn thì bạn nên thiết kế quán theo ý tưởng trang nhã, sang trọng và tinh tế sẽ phù hợp với thị hiếu của tầng lớp này hơn. Mô hình quán cafe phù hợp với nhu cầu khách hàng sẽ đem đến cho bạn lượng “FAN” chất lượng.

Tuỳ theo đối tượng khách hàng mục tiêu để mở quán phù hợp

Lựa chọn mô hình quán cà phêphù hợp

Sau khi đã lên ý tưởng kinh doanh cafe , thiết kế mở quán cà phê như thế nào thì bạn cần xác định được mô hình quán cà phê. Có rất nhiều mô hình quán cà phê khác nhau trên thị trường hiện nay, tùy vào ý tưởng và đối tượng khách hàng mục tiêu mà bạn sẽ lựa chọn mô hình phù hợp. Dưới đây là một số dạng mô hình quán cafe đang thu hút người tiêu dùng hiện nay:

Xem thêm: Phần Mềm Cắt Ghép Ảnh Nghệ Thuật, Phần Mềm Cắt Ghép Ảnh Online Miễn Phí

Lựa chọn mô hình quán cà phê phù hợp với số vốn đầu tư

Để giúp bạn đi sâu vào chi tiết và hiểu rõ hơn về từng loại mô hình quán cà phê, bạn có thể tham khảo bài viết 15 ý tưởng kinh doanhmô hình quán cafe táo bạo, mang lại lợi nhuận đột phá, phần nào sẽ giúp cho bạn có cái nhìn tổng quan hơn về loại hình quán cà phê bạn mong muốn kinh doanh.

2. Các chi phí đầu tư mở quán cafe

Để có thể đầu tư quán cafe, vấn đề về tiền vốn là rất quan trọng. Căn cứ vào số vốn mà bạn sẽ xác định quy mô và thiết kế quán sao cho hợp lý với tình hình tài chính của mình. Vậy đầu tư mở quán cafe thì sẽ cần bỏ ra những khoản chi phí nào?

Cách mở quán cafe theo chi phí mặt bằng

Bên cạnh đó, diện tích mặt bằng cũng phải đáp ứng được với mô hình kinh doanh của quán. Ví dụ như những quán cà phê bình dân, sinh viên thì mặt bằng khoảng 15 - 25 mét vuông. Còn những mô hình quán cafe sang trọng, sân vườn thì mặt bằng phải lớn hơn nhiều.

Đầu tư quán cafe với chi phí trang trí và thiết kế

Cân đối chi phí trang trí cho quán cà phê

Tùy vào mô hình và quy mô của quán mà tôi tư vấn mở quán cafe về việc lựa chọn các đồ nội thất, trang trí sao cho phù hợp và bắt mắt. Song mở quán cà phê cơ bản vẫn không thể thiếu những nội thất như: điều hòa, lọ hoa, ánh sáng, âm thanh, tủ trưng bày, lọ hoa, trang trí…

Đây chỉ là một số chi phí cố định, không thay đổi theo thời gian, nhưng để mởquán cà phê hoàn chỉnh thì còn nhiều khoản phí khác luôn thay đổi theo thời gian. Bạn cần phải biết để có thể dự trù và chuẩn bị trước.

Chọn nhân viên và thuê nhân viên cho mô hình quán cà phê

Một quán cafe mới mở dù quy mô nhỏ thì vẫn phải có nhân viên phục vụ, khoảng từ 2 - 3 nhân viên làm quán cafe để vừa pha chế, vừa phục vụ khách được chu đáo.

Mở quán cà phê cần mua những gì?

Chi phí cho nguyên vật liệu, đồ uống và dụng cụ pha chế là những khoản chi bắt buộc. Thường chi phí cho những dụng cụ này sẽ dao động từ 10 - 15 triệu đồng. Nếu quy mô quán lớn hơn và cần nhiều máy móc hiện đại hơn thì chi phí này sẽ cao hơn nữa.

Với đề mục này, chúng tôi chỉ giới thiệu cho bạn sơ bộ về các chi phí chắc chắn bạn sẽ phải dự trù khi bắt đầu tiến hành chuẩn bị mở quán cafe, để giúp bạn có một thông tin chi tiết hơn về các chi phí - cách mở quán cafe hiệu quả bạn có thể tham khảo bài viết: Mở quán cafe cần bao nhiêu vốn? Chi tiết cụ thể cho từng hạng mục? Cách mở quán cafe dưới 30tr… bài viết này còn cung cấp cho bạn các ví dụ để bạn phần nào có thể dự trù được các khoản chi phí mở quán cà phê cần những gì.