Cách nấu ăn canh khổ qua nhồi thịt phần nhiều ai biết, bởi đấy là món nạp năng lượng quen thuộc của nhiều gia đình vì có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, với chức năng thanh nhiệt, giải độc bắt buộc canh quả mướp đắng rất thích hợp để thưởng thức một trong những ngày hè nắng nóng nóng.

*
*

Canh quả khổ qua nhồi thịt không chỉ có ngon mà còn cực tốt cho mức độ khỏe. Ảnh: Internet

Mướp đắng (hay khổ qua) thường xuyên được chế biến thành nhiều món nạp năng lượng và thức uống nhằm bồi bổ cơ thể và cung ứng điều trị những loại bệnh. Trong đó, canh mướp đắng nhồi thịt là 1 món nạp năng lượng phổ biến, được nhiều người ưa thích. Mặc dù nhiên, do loại quả này có vị đắng đặc trưng nên không phải ai ai cũng thưởng thức được các món ăn uống làm từ nó. Bí quyết làm sau đây của nhà bếp Trưởng Á Âu vẫn gợi ý tuyệt kỹ làm giảm đi vị đắng của mướp đắng.


Nội Dung


ẨnHiện
1 phía dẫn giải pháp nấu canh khổ qua nhồi thịt

Hướng dẫn phương pháp nấu canh khổ qua nhồi thịt

Nguyên liệu nấu nướng canh mướp đắng

Mướp đắng: 4 quảThịt xay: 300gMộc nhĩ: 3 cáiHành khô: 2 củLòng trắng trứng: 2 cáiNước hầm xương: 1 lítHành lá, rau xanh mùiGia vị: phân tử nêm, bột canh, dầu ăn, tiêu

*
*

Canh quả mướp đắng nhồi giết mổ có nguyên liệu đơn giản, dễ dàng tìm. Ảnh: Internet

Cách nấu nướng canh mướp đắng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Mướp đắng dùng dao ngã dọc một bên, vứt hết phần hạt cùng cùi trắng mặt trong. Sau đó rửa sạch nhiều lần, nhằm ráo.

Mộc nhĩ ngâm nước mang đến nở mềm, cắt quăng quật gốc, vò sạch sẽ với nước, kế tiếp thái nhỏ.

Hành khô bóc vỏ, đập dập, băm nhuyễn.

Hành lá, rau mùi nhặt sạch mát lá úa vàng, vứt gốc rồi cọ sạch.

*
*

Mộc nhĩ ngâm nở rồi thái nhỏ. Ảnh: Internet

Bước 2: Nhồi giết mổ vào mướp đắng

Cho giết xay vào tô, thêm mộc nhĩ, phía đầu hành lá băm nhỏ, 2 tròng trắng trứng, một nửa muỗng cà phê hạt tiêu, 1 muỗng cafe hạt nêm rồi trộn đều. Để món canh hoàn hảo hơn, bạn phải ướp nhân trong vòng 15 phút.

Công đoạn tiếp theo của giải pháp nấu canh quả khổ qua nhồi giết mổ là nhồi chặt nhân vào vào ruột của mướp đắng. Phần nhân phải được nhồi mang đến hơi đầy mồm nhưng không xẩy ra vương ra ngoài. Dùng lá hành cột trái mướp đắng để khi hầm, phần nhân không biến thành bung ra.

*
*

Nhồi thịt thiệt khéo để sở hữu thành phẩm đẹp mắt. Ảnh: Internet

Bước 3: thổi nấu canh quả khổ qua nhồi thịt

Bắc nồi lên bếp, mang lại dầu ăn sâu vào đun rét rồi mang đến hành khô băm nát vào phi. Lúc hành dậy mùi hương thơm thì cho nước hầm xương vào. Mẹo nấu nướng canh mướp đắng nhồi giết ngon, thu hút là chúng ta cần đung nóng nước hầm trường đoản cú xương. Nếu như không có, bạn cũng có thể dùng nước thường, nhưng hãy nhờ rằng nêm thêm chút gia vị bột canh cho đậm đà.

Khi nước sôi, theo lần lượt thả từng quả quả mướp đắng nhồi thịt vào, đun lửa béo cho sôi bùng lên. Trong quy trình nấu, tiếp tục vớt bong bóng để nước canh được trong và hầm khoảng tầm 30 – 45 phút mang đến mướp đắng chín mềm.

*
*

Mướp đắng nhồi giết hầm khoảng 30 phút là chín. Ảnh: Internet

Bước 4: trình bày và thưởng thức

Canh chín múc ra tô, thêm hành lá, rau củ mùi với hạt tiêu để món canh tăng thêm color và mùi hương thơm. Canh quả mướp đắng nhồi thịt cần sử dụng nóng với cơm trắng hết sức ngon.

*
*

Hương vị thanh mát, ngọt đắng hòa quyện mang lại cảm xúc thích thú cho những người dùng khi hưởng thụ món canh này. Ảnh: Internet

Cách nấu bếp canh quả khổ qua nhồi thịt không biến thành đắng

Món canh quả mướp đắng nhồi giết thịt thơm ngon, thanh đuối rất tương thích cho các ngày nắng và nóng nóng. Mặc dù nhiên, không phải người nào cũng thưởng thức được vị đăng đắng của một số loại quả này, nhất là các nhỏ xíu nhỏ. Để món canh quả mướp đắng nhồi thịt không xẩy ra đắng, chúng ta cũng có thể áp dụng các cách sau đây:

– Chọn phần đông quả mướp đắng gồm gai nở đều, lớn thì sẽ giòn và ít bị đắng.

– Trong quy trình sơ chế mướp đắng, cần sử dụng dao hoặc muỗng nạo dồn phần cùi tiếp giáp vào phần làm thịt xanh, vị đắng sẽ giảm sút đáng kể.

– Ngâm quả khổ qua vào thau nước đá lạnh có pha một chút ít mật ong, mật ong giúp sa thải vị đắng.

– Trụng sơ mướp đắng qua nước sôi bao gồm pha một chút ít muối với giấm vào 30 giây. Sau đó vớt ra mang lại ngay vào nước lạnh để mướp đắng giữ lại được greed color và không xẩy ra mềm.

Canh khổ qua nhồi giết có tác dụng gì?

Mướp đắng rất dồi dào vitamin và dưỡng chất dồi như: vitamin C, vitamin B1, canxi, kali, photpho, magie, lipit, protein,… nên mang về nhiều tính năng cho mức độ khỏe.

Vitamin C với protein trong mướp đắng hỗ trợ cho hệ miễn dịch được trẻ trung và tràn trề sức khỏe và cải thiện sức đề kháng đến cơ thể.

Không chỉ vậy, nạp năng lượng mướp đắng còn rất có thể tiêu diệt những tế bào khiến ung thư nhờ tác dụng chống lại virus, ngăn ngừa sự lây lan, trở nên tân tiến của bọn chúng trong cơ thể.

Nhờ tác dụng làm bớt lượng glucose trong tiết và ngăn chặn sự hấp phụ glucose vào tế bào nên mướp đắng còn được dùng cho những người bị dịch tiểu đường.

Vì mướp đắng tất cả tính hàn, không độc cần giúp có tác dụng mát gan, nhuận trường, lợi tiểu, kích thích ăn uống uống, hỗ trợ hệ tiêu hóa, cái đẹp da,…

Hy vọng cùng với cách làm bếp canh mướp đắng nhồi thịt trên đây đã giúp bạn dễ dàng và tự tin vào bếp chế thay đổi món ăn uống này. Nếu mong muốn học nấu những món Việt chuẩn vị 3 miền để thay đổi đầu bếp chuyên nghiệp hóa hoặc ôm ấp kế hoạch sale món Việt vào và ngoài nước, chúng ta cũng có thể đăng ký khóa đào tạo Nghiệp Vụ nhà bếp Trưởng nhà bếp Việt cùng với các chuyên gia ẩm thực giàu khiếp nghiệm. Hãy điền tin tức vào form bên dưới hoặc tương tác tổng đài 1800 6148 để thừa nhận sự hỗ trợ tư vấn miễn giá tiền về khóa đào tạo và huấn luyện này.