Cá chép om dưa là món ăn hấp dẫn với sự kết hợp độc đáo của cá chép và dưa chua đảm bảo sẽ làm bạn thích ngay, với cách làm và nguyên liệu rất đơn giản. Cùng Điện máy XANH vào bếp và nấu ngay món kho này cho gia đình mình cùng thưởng thức nhé!
Bạn đang xem: Cách om dưa cá chép
Nguyên liệu làm Cá chép om dưa Cho 4 người
Cá chép 500 gr Dưa chua 300 gr Đậu hũ chiên 200 gr Tóp mỡ 100 gr Cà chua bi 3 trái Hành tím 1 củ Chanh 1.5 trái Rau ăn kèm 1 ít (hoa chuối/ rau muống/ mồng tơi/ ngò gai) Nước cốt chanh 1 muỗng canh Dầu ăn 1 muỗng canh Nước mắm 2 muỗng canh Muối/ tiêu xay 1 ítCách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua cá chép tươi, an toànBạn nên chọn những con cá dày mình, nhìn đều đặn từ phần đầu kéo dài cho đến phần đuôi. Ngoài ra, nên chọn mua những con cá chép sông có mình dài, khi ăn sẽ được ngon hơn.Những con cá chép tươi ngon sẽ có vẩy nhìn đều, tươi sáng, không xuất hiện vết thâm hay nhìn quá xơ xác.Tránh chọn những con cá có bụng phình to, có mùi hôi khó chịu vì có thể chứa nhiều mỡ hoặc chứa trứng cá, khi ăn vào sẽ không được đảm bảo.Cách chọn mua dưa chua đúng chuẩnDưa chua ngon có mùi lên men tự nhiên, lá cải vẫn giữ được màu xanh hơi vàng đẹp mắt. Khi nếm thử, cải phải có độ giòn, có vị chua vừa ăn.Chọn phần nước muối dưa trong, không bị nổi mốc. Không nên chọn dưa có màu úa vàng, màu vàng sậm vì đó là dưa đã để lâu, khi ăn sẽ bị chua và không được ngon.Ngoài ra, để đảm bảo vệ sinh an toàn, bạn có thể tự muối dưa ở nhà theo công thức của Điện máy XANH chia sẻ.
Dụng cụ thực hiện
Nồi chiên không dầu, giấy bạc, nồi, bếp, rổ,...Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Bỏ Số 0 Trong Excel 2007, Hướng Dẫn Xóa Số 0, Ẩn Số 0 Trên Excel
