Cháo ngao là món ăn không những thơm ngon ngoại giả mang nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho sức mạnh người dùng. Với điểm sáng hương thơm lừng lòng, vị ngon ngọt, mặn mà lại rất giản đơn ăn bắt buộc cháo nghêu khá được ưa chuộng.
*
Món cháo ngao

Tuy nhiên, để nấu được nồi cháo nghêu ngon thì ko phải ai ai cũng biết. Bởi đó, bây giờ chúng tôi sẽ trả lời cách thổi nấu cháo ngao ngon chuẩn chỉnh vị nhất, bạn có thể ghi lại công thức sản xuất món cháo ngao để làm đa dạng hơn đến thực đối chọi nội trợ của chính bản thân mình nhé.

Thịt ngao là một trong những loại thực phẩm tốt nhất có thể cho sức khỏe do có nhiều chất dinh dưỡng. Ngao hoàn toàn có thể giúp bức tốc đề kháng, phòng ngừa dịch alzheimer và bệnh thiếu máu vị thiếu sắt, tổn thương các khớp, viêm khớp, kháng loãng xương, giúp thay đổi nồng độ đường trong máu, có ích cho hoạt động vui chơi của tuyến giáp và chuyển động tình dục. Cạnh bên đó, loại thực phẩm này mang mùi vị thơm ngon, dai ngọt và có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Điển hình nhất trong các đó là phải nói tới món cháo ngao.

Nguyên liệu

200g gạo ngon (bạn rất có thể sử dụng nửa gạo nếp, nửa gạo tẻ)1kg nghêu (nghêu) tươi1 củ hành tím khôGừng củ, ớt tráiHành tím khô: 2 củHành lá, rau xanh răm, gừng củ, ớt tráiCác loại rau củ tươi: cà chua, giá chỉ đỗ, hành hoa, rau rămCác nhiều loại gia vị: hạt nêm, tiêu xay, muối, đường

Sơ chế nguyên liệu

Ngao tươi thiết lập về cho vào ngâm với nước vo gạo cùng gừng và ớt cắt lát để loại trừ hết chất dơ, bùn bẩn. Ngâm khoảng 1 tiếng thì vớt ra cọ lại với nước, bỏ vô nồi đổ thêm nước ngập xâm xấp cùng chút muối bột rồi bắc lên bếp luộc chín.

*
Ngâm ngao với nước vo gạo và ớt hoặc gừng

­Gạo xay sơ qua rồi sở hữu ngâm với nước khoảng 1 giờ, tiếp đến rửa không bẩn lại cùng để ráo.

­Ngao chín tắt bếp, vớt ra nhằm nguội rồi bóc thịt. Để lại nước luộc ngao đậy nắp cho lắng rồi gạn lấy nước trong sử dụng nấu cháo.

*
Ngao luộc chín, nhằm nguồi rồi gỡ rước thịt

­Hành lá, rau củ răm cọ sạch, nhặt lá rồi thái nhỏ.

­Hành củ tách vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

Nấu cháo ngao

Cho nồi nước ngao lại trên bếp đổ gạo vào, bật lửa bự đậy kín đáo nắp đến lúc sôi. Lúc thấy hạt gạo nở bung lên bình chọn nồi cháo giả dụ thấy quánh thì đổ thêm không nhiều nước hâm sôi vào nồi, nêm và nếm chút gia vị cho vừa miệng. Để lửa nhỏ liu riu mang lại gạo chín nhừ thành cháo, thỉnh thoáng đem đũa khuấy phần lớn để kị vón viên hoặc bám vào đáy nồi bị cháy khét.

*
Khuấy hầu như cháo nhằm tránh vón cục hoặc dính vào đáy nồi bị cháy khét

­Đun lạnh dầu nạp năng lượng trong chảo, phi thơm hành tím sẽ băm nhuyễn. Cho ngao vào đảo đều, thêm các gia vị nêm nếm cho vừa khẩu vị. Xào bỏ thịt theo lớp săn lại là được.

­Cho hết thịt nghêu vừa xào kết thúc vào nồi cháo nấu ăn cùng, vớt bọt. Nấu cho đến lúc cháo chín hẳn thì tắt bếp.

*
Cháo ngao ăn cùng bánh quẩy đang ngon hơn

Khi ăn bạn chỉ cần múc cáo ra chén rắc thêm chút tiêu cùng hành lá cùng rau răm. Vị nóng của tiêu, ngọt của ngao, thơm của cháo kết hợp cùng rau xanh răm, hành lá chắc chắn là sẽ lôi cuốn khẩu vị của những người.

Mẹo & xem xét (Footnotes)

Nên chọn ngao có vỏ còn cứng, miệng đóng chặt. Sử dụng tay bóc tách thử vỏ ngao, nếu hoàn toàn có thể dễ dàng bóc chúng ra tức là ngao đã chết. Cũng có những con nghêu còn sống mà miệng của chúng lại hở ra, hôm nay bạn dùng tay đụng vào chúng nếu thấy ngao dịch chuyển hoặc mồm khép lại tức là ngao còn tươi sống.­Nên ngâm ngao với nước vo gạo thuộc gừng và ớt trước khi chế thay đổi để vứt bỏ bùn đất, mặt khác giúp làm thịt ngao không xẩy ra hôi tanh.­Khi nấu cháo nên liên tục khuấy để không bị vón viên và cháy khét.­Xào ngao để giúp thịt săn chắc, dẻo ngon hơn.>> bí quyết nấu cháo gan con gà cho bé ăn dặm giàu dinh dưỡng