Bí quyết nấu bún chả cá Nha Trang với bún chả cá Đà Nẵng nhưng hocketoanthue.edu.vn share dưới đây vẫn giúp chúng ta có thể thưởng thức mùi vị ẩm thực đặc trưng của khu vực miền trung ngay tận nơi mà không phải đi xa.


1 biện pháp nấu bún chả cá Nha Trang theo phương pháp truyền thống1.2 phía dẫn cách làm bún chả cá Nha Trang2 cách nấu bún chả cá Đà Nẵng chuẩn vị miền biển2.2 phía dẫn cách làm bún chả cá Đà Nẵng

Cách thổi nấu bún chả cá Nha Trang theo công thức truyền thống

*
*

Bún chả cá Nha Trang được nấu bếp theo công thức truyền thống lịch sử (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu sẵn sàng nấu bún chả cá Nha Trang

0.5kg chả cá Nha Trang0.5kg cá ngừ để làm cá dầm0.5kg búnHành tím, hành lá, tỏi, ớt, chanh, gừngRau muống bào, hoa chuối bào, rau củ húng quế, xà lách…3 trái cà chua½ trái thơmGia vị: nước mắm, muối, đường, bột ngọt, bột nêm, tiêu, dầu ăn…

*
*

Chả cá Nha Trang (Ảnh: Internet)

Hướng dẫn biện pháp làm bún chả cá Nha Trang

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá ngừ vứt làm sạch cùng để ráo nước, lóc mang phần thịt nạc, phần còn sót lại để nấu nướng nước dùng.

Bạn đang xem: Cách nấu bún cá dầm

Các nhiều loại rau dìm nước muối hạt loãng, rửa sạch, để ráo nước. Cà chua té múi cau. Thơm gọt vỏ, thái miếng vừa ăn. Hành tím nướng 3 – 4 củ để cho vô nước dùng cho thơm, sót lại băm nhuyễn, tỏi xay nhuyễn, hành lá cắt nhuyễn.

Bước 2: nấu nước dùng

Bạn dùng phần xương, đầu cá nhằm nấu nước sử dụng cùng với hành tím nướng. Để nước sử dụng trong, thơm, không tồn tại mùi tanh của cá, chúng ta nên chần sơ xương cùng đầu cá cùng với nước sôi trước đó.

Xem thêm: Đánh Giá Dịch Vụ Lưu Trữ Đám Mây Mega 50Gb Lưu Trữ Vĩnh Viễn

Khi nước cần sử dụng sôi lên bạn bắt đầu nhỏ lửa với đun liu riu. Trong khi thấy đầu cá, xương cá chín nhừ thì lọc đem nước, châm thêm nước vào nồi, cho thơm vào rồi hâm nóng lại đợt tiếp nhữa thì nêm nếm cho vừa khéo ăn.

Bước 3: có tác dụng cá dầm

Ướp cá ngừ cùng tiêu, nước mắm, bột ngọt, gừng, một ít rượu và đem hấp trong khoảng 30 phút là được

Bước 4: Pha nước mắm chấm

Làm nước chấm bằng cách cho tỏi băm, ớt cắt lát và nước mắm ngon vào chén, trộn đều. Lưu ý, ko thêm con đường để nước mắm giữ lại được vị ngon nguyên chất.

Bước 5: trình diễn và thưởng thức

Xếp bún ra tô, mang lại chả cá hấp, rán và cá dầm lên phía trên rồi chan nước dùng vào và trải nghiệm cùng rau củ sống. Thêm chút nước mắm nam ngư sẽ làm cho món ăn thêm đậm đà.