Gà luộc, gà hấp muối sẽ quá quen thuộc trong những bữa ăn của bạn. Thử ngay những món con kê hấp hành, gà hấp bia, kê hấp tỏi, con gà hấp mắm hay kê hấp rượu để gia công bữa ăn của bạn phong phú hơn nhé!

Dưới trên đây mình sẽ hướng dẫn chúng ta làm 5 món con gà hấp rất thơm ngon!

I. Con gà hấp hành

1. Sẵn sàng nguyên liệu

1 bé gà ta (khoảng 1kg)300g hành lá1 ít gừng1 thìa cafe tiêu hạt2 thìa cà phê đường1 thìa súp nước mắm nam ngư ngon1 thìa súp dầu ăn1 thìa súp bột canh

2. Quá trình thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Khi làm sạch gà, cho thịt gà ngon, không bẩn và không xẩy ra tanh, chúng ta nên xát muối kỹ phần domain authority gà, bụng kê và miệng gà, kế tiếp rửa những lần với nước hay cả trong và ngoài con gà.

Hành lá, tách sạch vỏ, bỏ lá uá, rửa sạch, cắt từng khúc một 6 – 7 cm, phần đầu white chẻ mỏng tanh theo chiều dọc.

Gừng rửa sạch mát thái sợi

Bước 2: Ướp gà

Ướp gà với cùng 1 thìa coffe hạt tiêu, 2 thìa coffe đường, 1 thìa súp nước mắm, 1 thìa súp dầu ăn, 1 thìa súp bột canh, gừng và đầu hành chẻ khoảng tầm 15 – 20’.

Bước 3: Hấp gà

Đun sôi nước, nước sôi thì mang lại gà vào hấp bí quyết thủy. Hấp gần chín (khoảng 40 – 50’) thì rải thêm hành lá bao quanh và lên trên con gà hấp khoảng chừng 5’ nữa rồi tắt phòng bếp (nếu thích gà mềm có thể hấp lâu hơn).

Bạn có thể chặt con gà thành miếng nhỏ hoặc xé phay, chấm với muối hạt tiêu thì ngon không còn sẩy.

Như vậy là chúng ta đã ngừng xong món gà hấp hành thơm ngon.

*
Gà hấp hành

II. Con gà hấp tỏi

1. Sẵn sàng nguyên liệu

Gà ta: 1 conTỏi: 3 – 5 củBột năngGia vị: muối, xì dầu, tiêu, bột ngọt

2. Công việc thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Gà: có tác dụng sạch (cách làm giống trên nhé).

Tỏi tách bóc vỏ, cọ sạch.

Bước 2: Ướp gà

Ướp vào con kê 1 thìa cà phê xì dầu, 1 thìa coffe muối, 1 thìa cà phê nhỏ tuổi bột nêm, một nửa thìa cà phê tiêu, ướp trong tầm 30’ cho gà thấm thật đều.

Bước 3: rán gà

Bắc chảo lên bếp, nấu nóng dầu rồi cho gà vào rán qua. Vớt gà ra đĩa (nhớ giữ giàng nước ướp con gà nhé).

Bước 4: Hấp gà

Cho 2 tỏi vào bụng gà, 2 củ còn lại để bên ngoài con gà, ướp thêm một thìa cafe xì dầu vào nước ướp rồi rưới phần lớn lên gà. Sử dụng giấy bội bạc bọc bí mật gà lại rồi lấy hấp phương pháp thủy 30 – 40’ mang lại gà thật chín là được.

Bước 5: nấu nước sốt

Cho gà ra đĩa hoặc chén lớn, đợi nguội bớt rồi chặt thành từng miếng vừa ăn, xếp ra đĩa. Phần nước hấp gà các bạn quấy với cùng một ít bột năng để tạo độ sánh để chế tạo thành nước sánh sánh, nêm lại hương liệu gia vị cho vừa mồm rồi rưới lên gà. Tỏi hấp gắp ra bày xung quanh.

Bạn có thể ăn món này cùng cơm trắng hoặc bánh mỳ sẽ tương đối ngon.

*

Gà hấp tỏi

III. Gà hấp mắm

1. Sẵn sàng nguyên liệu

Gà ta: 1 conNước mắm ngonHành, tỏi, ớt, hạt tiêu, đường, bột canh

2. Công việc thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Gà: làm cho sạch (cách làm tại phần gà hấp hành)

Hành tỏi bóc vỏ, rửa sạch sẽ băm nhuyễn

Ớt cọ sạch, thái nhỏ

Bước 2: Ướp gà

Lấy khoảng chừng 2 -3 thìa canh nước mắn, 1 thìa phân tử tiêu, 1 thìa tỏi băm, 1 thìa hành băm, 3 thìa nhỏ đường cùng 1 ít ớt vào một chiếc bát với trộn phần lớn đến khi gia vị tan hết.

Ướp gà với cùng 1 nửa số gia vị đã trộn nghỉ ngơi trên (ướp khoảng tầm 20 – 30’)

Bước 4: Hấp gà

Đem con gà đi hấp. Sau khoảng chừng 20 – 30 phút thì con kê sẽ mới chín tới tới. Dùng các thành phần hỗn hợp gia vị còn lại để quết lên gà, thực hiện nhiều lần cho tới khi hết gia vị. Hấp con kê thêm 10-15’ nữa là tắt bếp. Sau thời điểm nhắc gà xuống tầm 5-10 phút thì gà sẽ sút nóng, chặt gà thành từng miếng vừa ăn. Xếp con gà ra đĩa với trang trí theo cách yêu say đắm của bạn.

*
Gà hấp mắm

IV. Con kê hấp bia

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Gà ta: 1 conBia: 1 lonSả, tỏi, nước mắm, bột canh, tiêu

2. Công việc thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Gà làm sạch như các bước ở trên.

Sả rửa sạch sẽ băm nhỏ.

Tỏi tách vỏ, cọ sạch, băm nhuyễn.

Bước 2: Ướp gà

Ướp kê với bột canh, nước mắm, tiêu, sả, tỏi và nửa lon bia trong khoảng 30’.

Bước 3: Hấp gà

Để kê vào trong một cái bát lớn rồi đem kê đi hấp bí quyết thủy. Lúc hấp được khoảng 30’ thì đổ hết chỗ bia sót lại đều lên bé gà rồi hấp tiếp khoảng tầm 10 – 15 phút nữa là được. Đợi gà nguội sút rồi chặt con gà và xếp ra tô hoặc hoàn toàn có thể để nguyên cả con nạp năng lượng đến đâu xé mang lại đấy lúc nực nội rất ngon.

*
Gà hấp bia

V. Kê hấp rượu

1. Sẵn sàng nguyên liệu

Gà ta: 1 conRượu trắng: 1 chén bát nhỏGừng, nước mắm, bột canh, tiêu

2. Công việc thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Gà làm sạch như công việc làm gà tại phần gà hấp hành nhé.

Gừng cọ sạch, đập dập băm nhỏ.

Bước 2: Ướp gà

Ướp con kê với mắm, bột canh, tiêu, cùng gừng trong vòng 20 – 30’.

Bước 3: Hấp gà

Đổ 2/3 chén bát rượu lên khắp bé gà.

Đem con kê đi hấp phương pháp thủy. Sau khi hấp được khoảng 20 – 30’ thì đổ nốt khu vực rượu còn lại vào rồi hấp thêm khoảng chừng 10 – 20’ là được.

Trình bày con gà ra đĩa và thưởng thức cùng với muối bột tiêu chanh ớt.

*

Gà hấp rượu

Trên đó là 5 phương pháp làm món con gà hấp (gà hấp hành, kê hấp bia, con kê hấp tỏi, gà hấp mắm và con kê hấp rượu) thơm ngon vấp ngã dưỡng. Cùng với 5 món kê này sẽ giúp đỡ bữa cơm trắng của mái ấm gia đình bạn thêm phần nhiều chủng loại và cuốn hút hơn.