Kho trét là món ăn quen thuộc của người dân nam Bộ. Khi dứt nồi kho thoa thơm lừng mùi hương thịt với mắm, món này ăn với cơm trắng tốt chấm rau củ luộc thường rất ngon. Xem ngay phương pháp làm kho thoa từ công thức của Nguyễn Kim tổng đúng theo dưới đây!
Cách có tác dụng kho bôi ngon chấm rau củ đơn giản
Nguyên liệu
400 gram thịt bố chỉ50 gram tôm nõn khô1 quả ớt sừng2 thìa nước mắm1 thìa tương ớtVài nhánh tỏi2 củ hành khô2 nhánh hành láCách làm kho trét ngon
Bước 1: Sơ chế những nguyên liệuThịt ba chỉ sau khi tải về bạn rửa sạch cùng để ráo hết nước, lạng quăng quật phần tị nạnh rồi thái thịt thành đông đảo miếng hình phân tử vừa nhỏ.Tôm khô các bạn rửa sạch rồi ngâm nước 10 phút đến mềm tiếp nối vớt ra để ráo nước.Hành khô cùng tỏi băm nhỏ, hành lá thái nhỏ, ớt thái miếng vát chéo.
Pha 10 muỗng canh nước mắm, 5 muỗng canh nước lọc, ít phân tử nêm, tiêu, tương ớt với 7 thìa nước thanh lọc rồi khuấy đầy đủ đến khi mặt đường tan hết.
Bạn đến thịt ba chỉ vào chảo, bật bếp (Tham khảo: bếp từ Bosch) xào xếp thịt ra bớt mỡ với thịt xém đá quý rồi vớt giết ra đĩa.
Bạn chắt bớt dầu nạp năng lượng ra, chỉ nhằm lại khoảng chừng 2 thìa là được. Khi dầu nóng bạn cho hành với tỏi băm với phi mang lại thơm. Tiếp tục cho tôm khô vào xào sơ sơ qua, đến lúc tôm dậy mùi hương thơm các bạn cho tất cả hổn hợp nước mắm, ớt vào đảo đều.Tiếp theo bạn cho không còn phần thịt ba rọi vào cùng, thêm một chút ít nước xâm xấp khía cạnh thịt rồi bịt vung đun cho thịt sôi quay lại rồi hạ lửa nhỏ. Đun tiếp cho tới khi thịt thật chín và phần nước sốt trở nên sền sệt thì nêm nếm lại cho vừa miệng là tắt bếp.
Rắc thêm chút tiêu và hành lá lên ở trên rồi bạn múc kho trét ra bát ăn lẫn rau củ luộc với cơm nóng thì ngon miễn chê.
Cách kho quẹt tóp mỡ ko thịt ăn với cơm
Nguyên liệu làm cho kho quẹt
mỡ bụng heo 700g nước mắm nam ngư 2 muỗng cafe Tỏi 1 tép Ớt 1 trái Gừng 2 lát Hành tím 3 củ hạt tiêu 1 muỗng coffe Dầu ăn 1/2 muỗng canh Gia vị các loại: muối, đường, hạt nêm, mì chính,...
Cách có tác dụng kho quẹt không thịt 1-1 giản
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệuKhử mùi hương mỡ heo bằng phương pháp rửa với người rồi sử dụng gừng đập cho dập chà lên hết phần ngấn mỡ heo rồi cọ lại thật sạch dưới vòi vĩnh nước. Nếu không tồn tại gừng chúng ta có thể dùng rượu để rửa mỡ thừa heo. Để ngấn mỡ heo ráo nước rồi giảm hạt lựu.Hành, tỏi tách bóc vỏ đập dập. Ớt rửa sạch rồi cắt lát mỏng.
Khi ngấn mỡ ráo không còn nước chúng ta cho hết mỡ vào chảo kháng dính bật lửa vừa, cho một chút muối rồi đảo đều nhằm mỡ không chị cháy. Sau 10 phút mỡ thay đổi màu vàng, tóp mỡ chảy xệ giòn thì vớt ra nhằm ráo.
Pha nước mắm kho quẹt gồm một chén nước, 2 muỗng coffe nước mắm, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng tiêu rồi khuấy đều.
Cách làm cho kho bôi chay
Nguyên liệu làm cho kho quẹt
Đậu phụ white 2 miếngXì dầu (nước tương) 100mlTỏi thô ½ củHành khô 1 củ Hành lá 4 câyHạt tiêu đập dậpỚt 1 – 2 tráiGia vị: muối, đường, bột ngọt…
Cách làm kho thoa chay
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệuĐậu phụ cọ sạch nhằm ráo nước rối thái thành hạt lựu.Hành tím, tỏi, ớt bóc tách vỏ, băm nhỏ.Hành lá rửa không bẩn rồi thái nhỏ.
Cách có tác dụng kho quẹt thịt cha chỉ
Nguyên liệu làm cho thịt kho quẹt
Thịt ba rọi 300gDầu nạp năng lượng 1 muỗng canhHành tím 120gHành lá 4 nhánhỚt hiểm 4 tráiNước mắm 5 thìa canhRượu trắng 1 ítGia vị: đường, bột ngọt, muối, tương ớt,...
Cách có tác dụng thịt ba chỉ kho quẹt
Bước 1: Sơ chế làm thịt heoThịt mua về trước tiên bạn buộc phải rửa thật sạch sẽ với nước lạnh, tiếp đến rửa thịt qua rượu gạo để thải trừ mùi hôi tanh của thịt.Để ráo thịt rồi thái giết thịt thành miếng vừa ăn.
Cách làm cá kho quẹt
Nguyên liệu có tác dụng cá kho
Cá lóc phi lê 200gKhô cá cơm trắng lạt 30gTôm thô 30g Tóp mỡHành phi 5g Tỏi băm 5gTiêu xanh 1 nhánh Tiêu sọ làm cho dập 5gỚt xiêm xanh, đỏ 2 tráiGia vị: Nước mắm, bột ngọt, đường,...
Cách có tác dụng cá kho quẹt
Bước 1: Sơ chế cáVới phần cá quả phi lê thiết lập về thì chúng ta đem rửa kỹ cùng với nước muối bột rồi rửa lại thêm vài đợt nữa với nước.Để ráo cá rồi thái thành miếng vừa ăn.
Pha nước sốt kho cá tất cả những các gia vị sau: 4 muống nêm canh nước mắm, 2 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 3 muỗng nhỏ canh đường, 1 muỗng cà phê tiêu, 5 muỗng nhỏ canh nước tương cùng 1 muỗng cafe tiêu sọ rồi trộn đều.
Cách làm kho quẹt tôm khô 1-1 giản
Nguyên liệu
Nước mắm: 1 chén (chén ăn uống cơm)Đường: 1 giá bựTôm khô: 80g (sơ chế bằng phương pháp rửa sạch với ngâm nước đến mềm)Hành, tỏi: mỗi nhiều loại 1 củTiêu xanh: 3 nhánhTiêu sọ: 1 thìa nhỏỚt hiểm: 3 trái đập dậpDầu ăn: 1 thìa nhỏThịt nạc xay: 50g
Cách thực hiện
Bước 1: Phi thơm hành tỏi để sinh sản vị đặc biệt quan trọng cho món kho quẹt, tiếp đến cho tôm khô vẫn sơ chế vào xào mang đến giòn, tiếp nối cho thịt thăn nạc xay vào và đảo đều
Bước 2: Đợi các vật liệu chín, mang lại lần lượt tất cả hổn hợp mắm, đường, nước vào với đun trên bếp lửa nhỏ
Bước 3: Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sệt lại, nêm thêm tương ớt vào để khuấy chung. Tiếp theo cho các gia vị sót lại như tiêu xanh, tiêu sọ, ớt hiểm vào và hòn đảo một vòng rồi tắt bếp.
Kho bôi tôm khô sẽ ngon rộng khi hưởng thụ cùng cơm nóng và rau luộc. Món ăn uống rất phù hợp với những bạn đang muốn bớt cân hoặc ngán với đa số món chứa đựng nhiều dầu mỡ.
Cách thưởng thức món kho quẹt ngon
Món kho thoa rất không còn xa lạ với tuổi thơ nhiều người. Mặc dù giờ gồm nhiều đổi khác theo nhiều cách khác biệt nhưng mùi vị món kho bôi vẫn thích hợp với đại nhiều phần người dân Việt. Món kho trét ngon nhất khi ăn với miếng cơm cháy giòn rụm bên cạnh ra bạn cũng có thể kết phù hợp với rau luộc. Cà rốt, bí, cải ngọt, súp lơ, bắp cải hay bất cứ loại rau xanh bạn ngưỡng mộ đều có thể chấm cùng kho sứt và ăn kèm cơm nóng hầu hết ngon. Còn chần chừ gì không làm ngay món kho quẹt nóng nực cho anh chị ngay nào!
