Cua rang me là trong những món nạp năng lượng rất hấp dẫn. Bài viết dưới đây đã cùng bạn vào phòng bếp hướng dẫn 3 bí quyết làm món cua rang me ngọt hay vị chua ngọt ai cũng mê cực dễ làm cho tại nhà.
Cua hải dương rang me chua ngọt

Nguyên liệu làm Cua biển khơi rang me chua ngọt cho một người

Cua biển 1 nhỏ Me 200 gr Bột chiên giòn 100 gr củ hành tím băm nhỏ 50 gr Sả băm 100 gr Ớt băm 5 gr tỏi băm 50 gr Gừng băm 50 gr Bột bắp 15 gr rau củ răm 1 không nhiều
Nguyên liệu món ăn 3 món cua rang me

Sơ chế, ướp cua

Cua thiết lập về rửa sạch, dùng dao bao gồm mũi nhọn đưa vào dưới yếm cua nhằm cua chấm dứt hoạt động. Sử dụng kéo bóc tách mai, giảm thân cua ra làm 4.Ướp cua với gia vị 1 muỗng coffe hạt nêm, 1 muỗng cafe tiêu, 1 muỗng cafe bột ngọt, 50% muỗng cafe muối, 10gr hành tím băm, 10gr tỏi băm.

Chiên cua

Cua sau thời điểm ướp, để khoảng tầm 5 phút mang lại thấm gia vị. Nhúng cua vào bột rán giòn sao để cho phần bột bám cùng vào thịt cua (trừ phần chân cua ra).Bỏ cua vào chảo dầu nạp năng lượng đang nóng, cừu giòn. Vớt cua ra bỏ vào dĩa tất cả lót giấy ngấm dầu.

Nấu sốt me

Bước 3: nấu nướng sốt mePhi hành tím, tỏi, sả, gừng băm mang lại thơm. Thêm 200ml nước sôi, xác me vào nấu phổ biến với ớt hột.Nêm 5 muống nêm canh đường, 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng coffe bột ngọt, 1 muỗng coffe nước mắm, nấu bếp sôi và cho thêm ớt băm tùy khẩu vị.Hòa tan 15gr bột bắp cùng với nước, đến vào phổ biến với nóng me, khuấy các để chế tạo ra độ sệt đến sốt.

Rang cua với sốt me

Cho cua vào, hòn đảo đều cho sốt phủ vào cua (trong lúc rang hoàn toàn có thể thêm sa tế nếu còn muốn ăn cay). Để mang lại sốt sôi lại thì tắt bếp. Gắp cua ra dĩa, trang trí kèm với rau răm.

Thành phẩm

Món cua biển rang me chua ngọt nạp năng lượng có vị chua đặc biệt quan trọng của me, mặn ngọt của gia vị phối kết hợp rất hài hòa. Đây chắc chắn sẽ là một trong những món ăn lý tưởng cho dở cơm đầy dinh dưỡng.

Nguyên liệu làm cho Cua đồng rang me đến 4 người

Cua đồng 1 kg hạt điều 50 g bột năng 100 g Me chín 50 g Tỏi 1 củ

Sơ chế nguyên liệu

Cua thiết lập về xả sạch sẽ cua dưới vòi nước thiệt mạnh. Sau đó cho một ít đá vào để cua ở im. Tiếp theo tách bóc phần yếm cua cùng rửa sạch để cua tiết kiệm hơn mùi tanh, nếu bao gồm con cua nào khá to thì rất có thể đập dập.Lấy không còn phần gạch trên mai cua đến ra một chiếc bát nhỏ. Phần càng cứng của cua tách ra ngoài thân cua, đập nhẹ đến vỡ vỏ. Riêng biệt phần thân và những cái chân bé dại còn lại của cua thì bẻ làm 2 nửa.Tỏi bóc tách vỏ rồi băm nhuyễn.

Ướp cua

Sau đó ướp cua với một nửa thìa canh hạt tiêu, một nửa thìa canh muối, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa nhỏ café mì chính, cùng 1 thìa cafe dầu ăn uống và 1 thìa cafe tỏi băm nhuyễn.

Pha nước me

Ngâm me vào nước nóng khoảng 15 phút, kế tiếp dầm nát, vứt hạt với xác me đi. Tiếp theo cho thêm 1 thìa cafe đường, 1 thìa nhỏ café muối,1 thìa nhỏ café nước mắm. Hoà tan đều xong để riêng ra một chỗ.Trong một chén bát con hòa tan bột năng để tạo độ sánh với 50ml nước lọc.

Rang cua

Cho dầu ăn sâu vào chảo, đến hạt điều vào hòn đảo nhanh cùng bắc xuống, đã cho ra đĩa.Tiếp đến đến dầu nạp năng lượng mới vào chảo, nhảy lửa vừa. Sau đó, đến tỏi đập dập vào phi kim cương lên, nêm thêm gạch cua vào xào rồi bắc xuống.Cho nước me, bột năng để tạo độ sánh hòa tan, phần dầu ăn rang hột điều vào chảo và cho thêm 1 thìa coffe nước mắm, 50% thìa café muối. Kế tiếp cho cua vào trộn hầu hết lên, nhằm thân cua với càng cua ngấm hầu như gia vị.Khi thấy gạch cua đổi sang red color là chín, hôm nay nước me đã và đang sền sệt.

Thành phẩm

Món cua đồng rang me bao gồm vị lớn béo, ngòn ngọt của giết thịt cua, phối kết hợp vị mằn mặn của nước mắm cùng vị chua thanh của các trái me chín, hòa quyện vào cùng với nhau tạo cho một hương thơm thơm vô cùng rất dị và hấp dẫn.

Nguyên liệu có tác dụng Cua lột chiên, rang sốt me mang lại 4 người

Cua lột 4 nhỏ (khoảng 600gr) Xà lách xoong 100 gr Hành & tỏi băm 1 ít Ớt 3 trái ngò rí 1 nhánh Bột gạo và bột mì 1 chén bát tương ớt 1 muống nêm canh Bơ tươi 1 muỗng canh

Sơ chế nguyên liệu

Chần sơ cua lột, để ráo nước rồi ướp cua với một ít muối với tiêu. Hòa tan bột mì với bột gạo cùng với nước làm sao cho bột tất cả độ dẻo đặc. Rửa sạch mát rau xà lách, để ráo nước.

Chiên bột

Bắc chảo dầu ăn uống đợi nóng, rước cua lột nhúng qua bột đã pha một tờ thật mỏng rồi thả vào chảo dầu, chiên vàng, vớt ra đĩa.

Rang sốt me

Đun lạnh một ít dầu ăn, chan nước cốt me vào nấu. Thêm các gia vị đường, bột ngọt, tiêu, muối với cua vào, rang trên bếp cho tới khi nước sốt me sệt lại thì tắt bếp.

Thành phẩm

Vị ngọt trường đoản cú thịt cua phối hợp lớp bột giòn tan ăn với với rau cùng một ít rau mùi hương thơm tạo cho hương vị sánh quấn rất khó khăn cưỡng nổi.

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách lựa cua biển thịt ngon- Xem màu lớp domain authority giữa kẹt khuỷu bên trên càng cua. Nếu lớp domain authority này color hồng đỏ hoặc hồng sậm thì cua các thịt. Cua new bắt thì lớp da này trực tiếp bóng, giết chắc.- Bóp yếm cảm giác cứng tay là cua chắc. Bên cạnh đó, bóp phần đầu đùi của que dầm bơi, phía dưới mai: nếu khách hàng thấy cua giãy giụa cục bộ que, càng thì cua còn khỏe, giết ngon.Cách lựa cua đồng ngon- Lật ngửa nhỏ cua với ấn vào phần yếm nếu thấy không biến thành lún có nghĩa là cua chắc chắn thịt. Giả dụ thấy lún thì kia cua ốp, không nhiều thịt, cua hay bị khai và ăn uống không ngon.- Bạn nên mua cua vào đầu và cuối tháng âm lịch, cua vào giữa tháng thường núm vỏ buộc phải sẽ ốm, thịt sẽ bở không ngon. Cua dính phèn màu sắc cam càng nhiều thì càng chắc.Cách chọn download cua lột Muốn món ăn ngon và tươi thì hãy chọn cua đang còn sống và kiên cố thịt.Nếu gia đình bạn có nhu cầu ăn cua gạch men thì hãy chọn cua mẫu (mai cua to), nếu còn muốn ăn cua giết mổ thì nên chọn lựa cua đực (cua nhỏ).
Trên đây là bài viết hướng dẫn 3 giải pháp làm món cua rang me ngọt tốt vị chua ngọt ai cũng mê dễ làm cho tại nhà. Chúc chúng ta thực hiện nay thành công!