Nhắc đến các món bún hấp dẫn của nhà hàng Việt thì không thể bỏ qua món bún thịt nướng thơm ngon trứ danh được lòng rất những thực khách hàng trong và không tính nước. Hôm nay, các công ty chúng tôi sẽ phía dẫn chúng ta cách làm món bún giết thịt nướng đúng mực miền phái mạnh ngay trong thiết yếu gian nhà bếp của bạn.

*

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– làm thịt heo: 700gr (nên chọn các loại thịt nạc vai)

– chả lụa (đã chiên): 4 – 5 miếng

– Bún tươi: 1kg

– Hành lá: 2 nhánh

– các loại rau: xà lách, chanh, ớt tươi, dưa leo, đồ vật chua, húng bạc bẽo hà, tía tô, khiếp giới (định lượng phụ thuộc vào sở say mê của bạn)

– Đậu phộng rang: 100gr

– Gia vị: nước mắm, xì dầu, tiêu, đường, dầu ăn, hành tây cùng tỏi băm nhỏ, xì dầu và dầu hào.

Các bước triển khai bún giết nướng:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– thịt lợn sau thời điểm mua về thì sửa sạch, để ráo và thái lát mỏng tanh cho vào tô. Ướp làm thịt với hành tây và tỏi băm, đường, xì dầu, nước mắm, dầu hào, mật ong và trộn phần đa tay cho đường tan. Tiếp đến để giết mổ ngấm hương liệu gia vị trong ít nhất 1 tiếng (nếu được có thể ướp làm thịt qua đêm).

– những loại rau sau thời điểm mua về thì nhặt dồn phần sau, rửa sạch, nhằm ráo. Dưa leo rửa sạch sẽ và bổ thành những lát vừa ăn.

– Trụng sơ bún tươi qua nước sôi mang lại sạch.

– Đậu phộng tách bóc vỏ cùng giã tương đối nhuyễn vừa ăn.

Bước 2: bí quyết ướp thịt làm bún thịt nướng

– Để món nạp năng lượng thơm ngon chuẩn vị thì giải pháp ướp thịt có tác dụng bún giết mổ nướng khôn cùng quan trọng. Bởi vì vậy, khi tiến hành đến khâu này, chúng ta hãy cẩn trọng một tý nhé.

– chúng ta ướp giết thịt như sau: cho một muỗng cafe hành tây với 1 muỗng cafe tỏi băm, ½ muỗng nhỏ canh đường, 1 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng nhỏ canh dầu hào, ½ muỗng nhỏ canh mật ong và trộn đều. Sau đó, chúng ta cho thịt vào phòng mát tủ lạnh cho thịt ngấm hương liệu gia vị trong ít nhất 1 tiếng (nếu được có thể ướp giết thịt qua đêm).

Bước 3: Nướng thịt

– chúng ta cũng có thể nướng thịt bằng lò nướng hoặc lò than gần như được tuy thế thường thì nướng giết mổ với nhà bếp than sẽ mang lại mùi vị thơm ngon hơn.

– nếu như khách hàng sử dụng bếp nướng thì nướng giết thịt với ánh sáng 375 độ F trong từ 10 – 15 phút.

– nếu như khách hàng nướng thịt bởi lò than thì trải thịt phần đông lên vỉ nướng, không để ck chéo. Trong quá trình nướng, bạn có thể bôi lên giết lớp dầu ăn uống cho càng lôi cuốn hơn.

Bước 4: Pha nước mắm chua ngọt

– bạn pha nước chắm theo công thức sau: 2 muỗng nhỏ canh nước mắm, 2 muống nêm canh cốt chanh, 2 muỗng nhỏ canh đường, 4 muỗng nhỏ canh nước lọc, 2 thìa nhỏ café tỏi, ớt băm nhuyễn, khuấy đều.

*

– chúng ta cho phần bún vào sơn trước và bỏ thịt nướng, chả giò, rau lên trên cùng, chan mỡ thừa hành, rải hầu hết đậu phộng rang lên giết mổ nướng, dọn kèm nước chấm ở kề bên (không nên chan vào trước vì tùy thuộc vào khẩu vị từng người).