Gỏi bò là món ăn khai vị được không ít nhà hàng áp dụng để kích say mê vị giác mang đến thực khách. Cách làm gỏi bò ngon không thật khó, nguyên vật liệu đơn giản, rất nhiều cách thức trình bày như trườn bóp chua ngọt, gỏi thịt trườn trộn rau, gỏi thịt bò bắp rau mầm… thuộc xắn tay áo vào phòng bếp và trổ tài cùng với món bò bóp thấu sau đây nhé.

Gỏi trườn không chỉ đem về nhiều hóa học dinh dưỡng ngoại giả vô cùng tươi mát, không buộc phải đến nhà hàng mới có thể thưởng thức mà chúng ta hoàn toàn rất có thể tự tay làm tận nhà mà không quá nhiều công đoạn phức tạp. Sự phối hợp của thịt bò với các loại củ quả, rau xanh thơm, gia vị khiến cho món bò bóp thấu ngon hơn, đậm vị và không hề bị ngán. Các bạn đã sẵn sàng để chế biến gỏi bắp bò bóp thấu để thay đổi khẩu vị nhà mình tuần này chưa?

*
*
Gỏi trườn bóp thấu không chỉ là ngon miệng mà còn bắt mắt – Ảnh: Internet


Nội Dung


ẨnHiện
1 Nguyên liệu sẵn sàng làm bò bóp thấu2 phương pháp làm món bò bóp thấu

Nguyên liệu sẵn sàng làm trườn bóp thấu

300 gram giết thịt bò2 trái chuối một số loại chát½ trái thơm (dứa)2 trái khế½ củ hành tâyMè trắng1 muỗng nhỏ canh hành phi40 gram đậu phộngRau thơm: 1 cây ngò gai, 1 cây húng quế, 15 gram ngò ríGia vị: 2 muỗng nhỏ canh nước mắm, 1 muỗng nhỏ canh nước cốt chanh, 2 thìa canh đường trắng, 2 muỗng cafe ớt băm, 1 muống nêm canh tỏi băm, ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng nhỏ canh giấm

Bí quyết lựa chọn thịt bò ngon để làm gỏi

Khi ước ao làm gỏi bò bóp thấu, bạn nên chọn mua thịt trườn còn màu đỏ tươi, bám mùi thơm sệt trưng, dùng tay ấn vơi thấy thịt bầy hồi và săn chắc chắn nhất định. Nếu như thấy thịt trườn lạnh, bao gồm màu hơi tái sạm thì có thể chúng đã làm được để lâu, khi rước chế biến sẽ không giữ được vị ngọt đặc thù và có mùi tanh cạnh tranh chịu. Một điểm cần chú ý nữa là bạn hãy siêng năng quan ngay cạnh người phân phối khi họ giảm thịt, ví như thịt bám dính dao thì sẽ là thịt trườn còn tươi ngon.

Cách làm cho món bò bóp thấu

Bước sơ chế

– các bạn thái thịt trườn thật mỏng mảnh rồi ướp với 2 muỗng coffe tỏi băm, ½ muỗng cafe hạt tiêu, 1 muỗng coffe hạt nêm, ½ muỗng canh dầu ăn, trộn đều bỏ thịt theo lớp bò thâm nhập gia vị, ướp trong khoảng 15 phút.

– Hành tây chúng ta bỏ lõi và giảm mỏng, kế tiếp ngâm trong nước đá để hành giòn và sút vị hăng, cay.

– Đậu phộng sau khoản thời gian rang chín thì giã dập.

– Chuối chát với khế các bạn bỏ phần gân, lột vỏ, thái thành khoanh tròn mỏng manh rồi ngâm trong nước muối gồm pha giấm để chuối không xẩy ra thâm và bớt độ chát.

– Thơm cắt mỏng.

– cọ sạch những loại rau xanh thơm, thái thành khúc bé dại vừa ăn

– điều chế nước mắm trộn gỏi theo công thức: 2 muống nêm canh đường, 2 muỗng nhỏ canh nước mắm, 1 muống nêm canh nước cốt chanh. Bạn khuấy đa số để nước mắm nam ngư hòa tan đường với chanh, thêm chút tỏi ớt băm.

Bước chế biến

– cho chảo lên nhà bếp nóng, tiếp theo bỏ thịt trườn vào xào vừa chín tới. Chúng ta không phải thêm dầu ăn trước lúc cho giết bò, vày thịt trước đó đã ướp cùng với dầu ăn.

– sau khoản thời gian thịt bò chín (lưu ý chỉ xào xơ vì thịt trườn nhanh chín), chúng ta cho giết thịt ra chén để sút nguội.

– các bạn vớt chuối, khế, hành tây ra rổ, nhằm ráo nước, rồi cho một muỗng canh nước mắm trộn gỏi vào tất cả hổn hợp này, trộn đa số tay.

– Cho chén bát thịt trườn vào tất cả hổn hợp trên, thêm phần thơm vào, trộn thật mọi và nêm nếm cho đủ miệng.

– mang lại rau thơm vào trộn đều, rắc đậu phộng, mè, tỏi phi, hành phi thơm giòn lên trên.

*
*
Gỏi bò bóp thấu chua ngọt có chức năng kích vị rất tốt – Ảnh: Internet

Gỏi sau khi hoàn thành có thể chi ra đĩa cùng trang trí theo phong cách của bạn. Phương pháp làm gỏi trườn bóp chua hay có cách gọi khác là cách có tác dụng gỏi bò chua ngọt mà shop chúng tôi vừa share không quá cạnh tranh để thực hiện. Gỏi bò rau thơm không còn quá xa lạ với người việt và nếu có một món gỏi vào bữa cơm gia đình thì chắc chắn bạn sẽ có tích tắc ăn uống dễ chịu đấy.