Hôm nay tớ xin được trình làng với cả nhà công thức và cách làm một một số loại bánh vô cùng phổ biến, ăn vào rất dễ gây nghiện – Bánh bò nướng. Thật ra đây là một một số loại bạnh thông dụng ở miền Nam. Sang đây tớ bắt đầu có thời cơ được thử và … mê tít hihi …
Bánh bò nướng rất dễ khiến cho nghiện :”>
Bánh bò nướng có màu xanh lá cây của lá dứa (panda leaves), mùi thơm của nước cốt dừa, lá dứa cùng vanilla, vị ngọt vừa phải khiến cho dân hà thành chúng tớ ăn nhiều khi lại ghi nhớ tới mùi cốm của sở hữu thu. Mà lại điều quan trọng của bánh này phải kể đến kết cấu của bánh. Kết bánh bò nướng ăn uống dai dai với nhìn giống như tổ ong (vì nạm còn mang tên tiếng anh là Honeycomb cake). Lần đầu tiên ăn tớ cũng thắc mắc thiếu hiểu biết nhiều làm sao có thể làm ra được vì vậy nhưng sau khi mày mò kĩ về những loại bột nở (baking powder) thì hóa ra bánh bò nướng nở là sử dụng bột nở single-acting baking powder. Lưu giữ lại một chút về bài học kinh nghiệm về bột nở, thì single-acting baking powder vẫn có tính năng nở ngay sau thời điểm tiếp xúc với các thành phần hỗn hợp chất lỏng. Vì vậy sự thành bại của bánh đó là bí quyết: mang đến bột nở vào sau cuối và đảo nhẹ nhàng rất nhanh để trộn đều các nguyên liệu, tiếp đến cho vào lò nướng ngay.
Bạn đang xem: Cách làm bánh bò nướng nước cốt dừa
Kết cấu bánh bò nướng chú ý giống tổ ong
Tin tớ đi, một khi đã hiểu điều gì làm ra sự thành bại của món bánh trườn thì bạn chắc hẳn rằng sẽ thành công xuất sắc ;) Tớ đã làm vài lần và chưa lần nào thua kém cả hihi … còn trông mong gì nữa, cần không anh chị em ^^ bắt đầu thôi!
1. Nguyên liệu:
165 ml nước cốt dừa (coconut milk) + ¼ cup nước (60 ml) (Nếu thích ăn đủ vị cốt dừa thì cả nhà có thể thay thế sửa chữa nước bằng nước cốt dừa luôn, tức là 225 ml nước cốt dừa)1 cup đường (200 grams)2 cup bột năng để tạo độ sánh (tapioca starch) (khoảng 160 grams)6 trái trứng nhiều loại lớn1 Tablespoon dầu ăn1 teaspoon vanilla extract hoặc 1 gói 8 grams con đường Vanilla (Vanilla sugar)½ teaspoon nước cốt lá dứa (panda paste) hoặc mình cần sử dụng một cố lá dứa tươi từ bỏ xay với tự chắt ra nước cốt lá dứa.2. Giải pháp làm: lúc làm các bạn hãy lưu giữ là chuẩn bị mọi thứ vật liệu ra trước. Các thao tác có thể làm từ bỏ từ tuy vậy một khi chúng ta đã mang đến bột nổi (baking powder) vào thì thao tác phải cực cấp tốc và cho vào bếp nướng càng sớm càng giỏi trước khi mất hết tác dụng của bột nổi.
Xem thêm: Mĩ Thuật 9 Bài 4 Tạo Dáng Và Trang Trí Túi Xách, Bài 4 Vẽ Trang Trí Tạo Dáng Và Trang Trí Túi Xách
Trước hết, bật lò và làm nóng lò ở ánh sáng 325 độ F (khoảng 163 độ C). Đặt khuôn bánh dùng để nướng vào lò luôn để gia công nóng khuôn trước.Bước tiếp theo sau là bước trộn các vật liệu ướt:Đầu tiên đập 6 quả trứng ra bát, nhằm nó về ánh sáng phòng thì đang dễ tiến công hơn nhiều. Chỉ cần dùng một chiếc dĩa (hoặc nĩa) tấn công nhẹ nhàng theo một chiều cho trứng hài hòa vào nhau là được. Không nên đánh nhiều và đánh táo tợn quá, gây bọt khí nhé cả nhà.Sau đó đổ dầu ăn, vanilla extract hoặc mặt đường vanilla vào tiến công cùng.Lần nào có tác dụng bánh này tớ cũng hồi hộp cùng thường ngay sau khi đổ bánh thoát khỏi khuôn, chỉ nhằm nguội chút là cắt bánh ra coi kết cấu bánh có thành công không ngay lập tức thôi hehe :D … Và quan sát xem, bánh nở tạo ra thành rất nhiều lỗ lỗ như tổ ong trông rất ưa nhìn và nạp năng lượng dai dai mà lại không ngán vị đặc.
Bánh bò nướng đã thành công xuất sắc rức nhóc :X
Bánh này có thể bảo quản trong tủ lạnh nhưng lại tớ thường cho vào lò vi sóng trở lại một chút cho nóng rồi mới nạp năng lượng :D…Đặc biệt, bánh bò nướng cực kỳ dễ tạo nghiện, nên những lần làm ra, tớ cứ ra vào trong 1 miếng là không còn sạch bách trong vài ngày … Ăn ngon cơ mà lại thấy tội lỗi, tội lỗi hoàn thành lại bảo bánh làm bởi bột năng vững chắc không béo bằng bột mì đâu hihi …
Hãy thử một lượt rồi xem, bạn sẽ thích ngay nhưng mà – Bánh bò nướng
Chúc các bạn thành công nhé! Tớ dìm được không hề ít yêu ước cho món bánh bò nướng này và hi vọng anh chị sẽ thử làm và mang đến tớ biết kết quả ở phản hồi phía bên dưới nhé :X
baking powderbánh bòbánh trườn nướngbột năngbột nởcoconut milkhoneycomb cakelá dứanước cốt dừapanda pastesingle-acting baking powdertapioca starch
