Món nạp năng lượng ngày Tết luôn luôn được các gia đình quan trọng chú trọng, sẵn sàng công phu tỉ mỉ. Với từng vùng miền và phụ thuộc vào sở đam mê của từng mái ấm gia đình khiến mâm cỗ ngày Tết càng ngày trở nên đa dạng và đa dạng và phong phú hơn. Hãy thuộc hocketoanthue.edu.vn tìm hiểu thêm những món ăn uống mang đậm nét văn hóa, phiên bản sắc trong thời gian ngày Tết ở 3 miền trong nội dung bài viết dưới đây.
Xem cấp tốc 1. Giết đông
2. Gỏi tôm xoài chua ngọt
3. Bánh chưng
4. Bánh tét
5. Dưa hành
6. Nem rán
7. Giò lụa
8. Giò xào (giò mỡ)
9. Canh khổ qua
10. Thịt gà luộc
11. Nem chua
12. Thịt ngâm mắm
13. Canh măng khô
14. Lạp xưởng
15. Thịt kho hột vịt
Thịt đông là trong những món ăn ngày Tết đặc thù của người dân miền Bắc. Thịt đông tất cả màu khoan thai nhạt của thịt, khi đông sẽ có được một lớp váng bọt mỡ trắng mịn trên bề mặt. Khi nạp năng lượng sẽ cảm giác được độ mềm, ngậy, phệ của miếng thịt, mộc nhĩ giòn, thêm vị man mát của rau câu khôn xiết hấp dẫn, đưa cơm.
Gỏi tôm gồm vị chua chua, ngọt ngọt. Món ăn uống Tết này vô cùng hợp để khai vị trong bữa tiệc tất niên bên bạn thân. Giống phần lớn món gỏi khác, nước trộn với hương liệu gia vị chủ chốt là nước mắm vào vai trò quyết định giúp hoà quyện các nguyên vật liệu tưởng chừng ít có điểm phổ biến như xoài xanh, cà rốt, hành và tôm khô. Một chút khéo léo khi pha nước trộn gỏi, các bạn hoàn toàn có thể tạo buộc phải mỹ vị vào mâm cỗ ngày Tết.
Bánh bác bỏ là món ăn luôn luôn phải có trong mâm cỗ Tết truyền thống lịch sử của fan dân Việt Nam. Trong tâm thức của người Việt, bánh bác bỏ tượng trưng cho việc hòa quyện của đất trời, là một trong những nét văn hóa lâu đời của dân tộc.Ngoài ra, món ăn này còn thể hiện niềm tin uống nước nhớ mối cung cấp của dân chúng ta. Thêm nữa, hương vị bánh cũng gắng lời nhấn mạnh vấn đề tầm đặc trưng của cây lúa và thiên nhiên trong nền văn hoá lúa nước.Mang vào mình ý nghĩa thiêng liêng, cao siêu nên việc làm bánh bác bỏ được vuông vức, dẻo thơm cũng đòi hỏi người làm cần phải sẵn sàng nguyên liệu thiệt chu đáo, cùng khi làm cần phải có sự tỉ mỉ, khéo léo. Bánh chưng được làm từ gạo nếp, đậu xanh, thịt lợn và được nấu ăn trong nồi với thời gian khá lâu.
Tương từ như bánh chưng, bánh tét của bạn dân Nam bộ cần sẵn sàng các nguyên vật liệu như gạo nếp, đỗ xanh, giết mổ lợn. Nhưng mà bánh tét khác ở chỗ nó rất có thể thay thế bởi đỗ đen, gạo nếp cẩm hoặc các loại gạo được nhuộm màu tự nhiên khác.Bánh tét bao gồm hình trụ dài, được gói bởi lá chuối phía bên ngoài tượng trưng cho tình mẫu mã tử mẹ bao bọc lấy con, ước muốn gia đình, đoàn viên sum vầy sau đó 1 năm đi làm xa nhà.
Nhắc đến những món ăn ngày đầu năm mới thì không thể bỏ qua mất món dưa hành. Chả ráng mà dân gian còn có câu “Thịt mỡ, dưa hành câu đối đỏ/ Cây nêu tràng pháo, bánh bác xanh”.Dưa hành thường được dùng để ăn kèm cùng với bánh chưng hoặc số đông món ăn nhiều dầu ngấn mỡ để giảm độ ngấy.
Nem rán là món ăn ngày Tết khác biệt và nổi tiếng của ẩm thực ăn uống Việt Nam. Mâm cỗ ngày đầu năm là khu vực cả mái ấm gia đình sum vầy, kể lẫn nhau nghe những mẩu truyện Tết xưa - đầu năm nay, thì món nem rán đem đến hương vị cần thiết quên hòa quấn giữa các loại rau xanh củ và thịt lợn cùng rất vị ngậy của trứng.Những loại nem xoàn ruộm, lạnh hổi, gắp miếng nem cho vào xà lách, thêm rau xanh thơm, chấm chút nước mắm pha chua ngọt, cảm hứng vừa ngon miệng vừa hạnh phúc.
Món chả lụa (miền Bắc) hay còn được gọi chả lụa (miền Nam) là món ăn thông dụng trong những bữa ăn uống hàng ngày cũng như trong mâm cỗ ngày Tết. Món này được thiết kế từ thịt thăn nạc thăn xay nhuyễn kết hợp với nước mắm, gói vào lá quả chuối còn xanh mướt và luộc chín.Giò lụa ngon thì đã có white color ngà tương đối ngả sang color hồng nhạt, bề mặt mịn màng, lúc ăn không xẩy ra khô, cứng tuyệt bã.
Cùng với bánh chưng, bánh tét, giết thịt đông, thì giò xào (giò mỡ) là 1 trong món ngon ngày tết Nguyên đán không thể không có trong mâm cơm của khá nhiều gia đình.Thành phần thiết yếu của món này là giết thịt thủ (phần đầu lợn), xào với các nguyên liệu khác như mộc nhĩ, phân tử tiêu, muối,… rồi gói cùng nén thật chặt lại. Đây là món ăn uống bắt nguồn từ khu vực miền bắc và giờ vẫn trở nên phổ cập ở các nơi.
Trong mâm cỗ tết của bạn dân miền nam thì luôn mở ra món canh quả khổ qua nhồi giết mổ luôn. Từ “khổ qua” có ngụ ý mọi điều không may mắn, trở ngại trong năm cũ sẽ qua với cùng chờ đợi, tiếp nhận những điều tốt đẹp vẻ, hạnh phúc trong thời gian mới.Bên cạnh đó, mướp đắng (mướp đắng) là nhiều loại thực phẩm đem lại rất nhiều lợi ích cho mức độ khỏe. Món này có tính hàn, vị đắng, được xem như là bài dung dịch thanh nhiệt giúp làm mát gan, nhuận trường, kích thích ăn uống, cung ứng hệ tiêu hóa, thẩm mỹ da.
Nhắc mang lại món ăn uống ngày đầu năm thì luôn luôn phải có thịt con gà luộc. Theo ý niệm dân gian, gà đưa về niềm may mắn, sự bắt đầu thuận lợi cho một năm mới.Người ta tuyển lựa những nhỏ gà tươi ngon, làm cho sạch rồi kế tiếp cho vào nồi luộc thuộc với một số trong những gia vị như hoa tiêu, hoa hồi, gừng. Gà luộc chín tới sẽ sở hữu màu vàng, không biến thành rách da và được sử dụng chấm kèm với muối bột chanh ớt. Vị ngọt thơm của từng miếng thịt gà ăn kèm với lá chanh, chấm muối hạt chanh ớt sẽ làm cho một hương vị riêng rất nặng nề quên.
Nem chua là đặc sản nổi tiếng Thanh Hóa với được tín đồ dân ngơi nghỉ đây xem như là món rubi để lấy đi biếu bộ quà tặng kèm theo mỗi lúc tết đến xuân về. Có người lý giải nem chua để thờ cúng tổ tiên, cầu may mắn, giàu có do trước đó nó được làm để tiến vua trong mùa Tết.Món ăn đặc sản nổi tiếng này được thiết kế từ giết mổ heo, sau khi đã được tẩm liệm gia vị, làm thịt được gói lại trong lá ổi hay lá chùm ruột nhằm trong vài ngày có vị chua thanh, giòn giòn, cay cay.
Đây là món ăn trong ngày Tết thông dụng của tín đồ dân miền Trung. Thịt ngâm mắm được làm nguyên liệu thịt lợn hoặc làm thịt bò. Khi sơ chế xong, ngâm vào nước mắm là cáchNguyên liệu có thể là thịt lợn hoặc thịt trườn đều được, sơ chế xong được dìm vào nước mắm mặt đường đã pha nấu theo một tỉ lệ độc nhất vô nhị định. Món thịt này ăn uống có vị mặn, ngọt và thường ăn với với dưa món, củ kiệu chua ngọt với rau sống, rau thơm.
Canh măng thô là món canh không thể không có trong mâm cỗ ngày đầu năm mới của fan miền Bắc. Món ăn này không chỉ là thể hiện nay sự khéo tay, tinh tế của gia công ty mà nó còn có vai trò “điều hòa” vị cho bữa cơm ngày tết vốn khôn xiết ngán và những đạm.Có tương đối nhiều loại măng để cần sử dụng cho món này như măng xé, măng lá,... Tuy nhiên hai các loại măng ngon độc nhất vô nhị là măng lưỡi lợn với măng nứa hương. Canh măng thông thường được nấu nướng với móng giò hoặc ngan/ con gà già. Mặc dù vậy đặc trưng của ngày tết Nguyên đán là canh măng cùng nấu chung chân giò. 
Lạp xưởng là một món ăn uống có bắt đầu từ Trung Hoa, được rất nhiều người Việt ta yêu thương thích. Và giờ đây nó trở thành trong những món phổ cập ở miền Nam, quan trọng đặc biệt khi mỗi lúc Tết cho Xuân về.Lạp xưởng được thiết kế từ giết mổ nạc cùng thịt mỡ chảy xệ lợn xay nhuyễn trộn với rượu, con đường rồi nhồi vào ruột lợn khô để làm chín bằng phương pháp lên men trường đoản cú nhiên. Cũng chính vì vậy, nhưng mà món ăn này có vị hơi ngọt là thế.
Thịt kho là món nạp năng lượng ngày Tết đặc trưng của fan dân phái nam Bộ. Món này có sự phối kết hợp giữa trứng (hột vịt), giết thịt kho, nước dừa hết sức ngon với hấp dẫn. Món giết kho hột vịt bao gồm màu vàng đậm, đẹp mắt mắt, bài trí cho mâm cơm trắng ngày Tết.Miếng giết thịt vuông vức, hột vịt tròn hình mẫu cho thăng bằng âm dương. Trứng tròn còn là hình tượng của sung túc, sinh sôi, mong một năm mới an khang, con bọn cháu đống.Trên đấy là những món ăn uống ngày Tết đặc thù trong mâm cỗ đầu xuân năm mới mới. Hy vọng bài viết trên đã giúp bạn lựa chọn những món nạp năng lượng Tết cân xứng để thết đãi người thân và chúng ta bè. Để đón một cái Tết nhàn rỗi hơn thì bạn cũng có thể lựa chọn đông đảo thiết bị gia dụng hợp lý như nồi cừu không dầu, lò vi sóng, lò nướng, nồi lẩu điện... Nhằm hỗ trợ công việc bếp núc. Điện lắp thêm hocketoanthue.edu.vn đang sẵn có chương trình "Tết khuyến mãi lớn" giảm giá chỉ đến một nửa hàng gia dụng tới từ thương hiệu danh tiếng như Coex và các ngành mặt hàng khác. Thời gian diễn ra chương trình kéo dài đến 31.01.2022.
