Chỉ là các món thủy hải sản nướng phổ biến như cá, mực, ốc, sò… thuộc với cách chế biến đối kháng giản, nhưng mùi vị thơm ngon của món nạp năng lượng làm cho mình không thể chống nổi.


1. Cua nướng muối bột ớt

Sắc đỏ lôi cuốn, vị cay cay của ớt với chút mằn mặn của muối thấm phần đa trên từng thớ thịt cua. Đây sẽ là một món hải sản nướng đơn giản và dễ dàng và hấp dẫn các bạn bạn thưởng thức.

*
Cua nướng muối hạt ớt vừa thơm vừa ngon hấp dẫn

Nguyên liệu:

1 kg cua50gr ớt bột2 quả ớtMàu điều: đây là nguyên liệu hỗ trợ cho món cua nướng của khách hàng có color trông bắt mắt hấp dẫnDầu hàoHạt tiêu sayChanh, tương ớt, tỏiCác hương liệu gia vị đi kèm: muối, hạt nêm, dầu ăn, nước mắm…Rau thơm: theo khẩu vị, sở thích

Sơ chế nguyên liệu:

Cua: bạn để nguyên nhỏ rửa sạch với nước lạnh, hoàn toàn có thể pha thêm chút muối. Sau đó vớt để ráo nướcTỏi: Băm nhỏỚt: cho phần hạt, bửa dọc theo quảRau thơm: Nhặt sạch, ngâm trong nước muốiCác cách làm món cua nướng muối hạt ớt

Cách làm: 

Cho 50 gr ớt bột, 1 thìa dầu hào, 1 thìa hạt tiêu xay, 1 thìa tỏi đang băm nhỏ, 1 thìa nước cốt chanh, 1 thìa mắm, 50% thìa muối, 1 thìa bột nêm cùng 1 thìa dầu ăn sâu vào nồi trộn cùng rất cua. Để tối thiểu 15 phút mang đến ngấm gia vị.Làm muối bột ớt: mang lại 2 trái ớt sừng đỏ sống trên cộng với 2 thìa muối bột hạt, một nửa thìa gia vị bột ngọt và tiêu sọ tách bóc hạt vào cối giã thật nhỏ. Sau khi giã xong xuôi bạn cho ra từng đĩa nhỏ phù hợp với lượng người ăn, khi ăn uống cho thêm một thìa nước cốt chanh nữa là bạn đã có 1 đĩa muối hạt chanh ớt cực ngon cho món cua nướng rồi đó.Nướng cua: sau khoản thời gian cua sẽ ngấm gia vị, bạn đặt cua lên phòng bếp nướng than hoa hoặc lò nướng và chờ đến lúc thấy cua đưa sang sắc red color tươi cuốn hút và mùi thơm cay cay là có thể thưởng thức rồi.

2. Tôm nướng muối hạt ớt

Tôm nướng muối ớt là món nạp năng lượng rất thơm ngon tương xứng với các buổi picnic ngoài trời. Thêm chút cay cay, mặn mặn, chà! quả là hấp dẫn.

*
Tôm nướng muối bột ớt

Nguyên liệu:

Tôm sú tươi: 500gỚt tươi: 1 trái ớt sừng, 2 trái ớt chỉ thiênChanh tươi: 1 tráiTỏi khô: 1 củCác các loại rau ăn kèm: Dưa leo, rau xanh răm, rau củ xà lách, cà chua, rau xanh thơm…Các loại các gia vị thường dùng: muối bột ăn, hạt nêm, đường, nước mắm, phân tử tiêu, dầu ăn, tương ớt…

Sơ chế nguyên liệu:

Tôm sú: rửa sạch, cắt dồn phần vỏ cứng sinh hoạt đầu và làm cho sạch phần chất dơ màu đen. Sau đó, chúng ta dùng tay hoặc kẹp rút dồn phần chỉ black ở sống sườn lưng tôm.Làm muối ướp: cho tỏi cùng ớt băm nát vào bát trộn đều, kế tiếp bạn thêm một muỗng coffe muối hạt, ½ muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê tiêu và 2 muỗng cafe dầu lấn sâu vào trộn đều. Tiếp đó, cho thêm một muỗng cafe nước cốt chanh vào các thành phần hỗn hợp muối, trộn đều để các gia vị hòa quyện vào nhau.Ướp tôm: Trộn các tôm với các thành phần hỗn hợp trên với ướp trong 30 phút. Sau đó xiên tôm vào que nướng, xiên tự đuôi đến đầu.Tỏi, ớt sừng cùng ớt chỉ thiên cắt nhỏ tuổi rồi xay nhuyễn, tùy vào hương vị cay mà các bạn thêm bớt lượng ớt đến phù hợp. Nếu không có máy xay bạn giã nát cũng được.Xiên tre: ngâm vào nước lạnh, trong khi nướng tôm bằng bếp xiên sẽ không biến thành cháy.

Cách làm:

Bạn có thể nướng bằng phòng bếp (bếp năng lượng điện hay phòng bếp than) hoặc lò vi sóng bật chế độ nướng đều được, tuy nhiên nướng bằng phòng bếp sẽ đem lại thành phẩm vừa thơm vừa ngon nhất.Xếp những xiên tôm đa số lên vỉ nướng. Khi nướng phải thường xuyên trở phần lớn cho tôm chín mà không bị khô, cháy. Trong quá trình nướng, chúng ta có thể phết một lớp bơ trộn dầu nạp năng lượng lên thân tôm nhằm tôm bóng với thơm ngon hơn.Nướng cho đến khi tôm chín đỏ với vàng đều những mặt. Lưu ý, không nên nướng quá lâu vì tôm sẽ bị khô, mất hóa học ngọt.

3. Mực nướng sa tế cay

Mực nướng sa tế cay mang đến cho bạn và anh chị em món nạp năng lượng thơm ngon, đậm đà, xuýt xoa địa điểm đầu lưỡi. Khi nạp năng lượng mềm mềm, dẻo dai, nói đếm phía trên chắc nhiều bạn ứa nước miếng rồi đề nghị không!

*
Mực nướng sa tế cay

Nguyên liệu: 

Mực: 600 gRượu trắng: 100 grGừng; 5 grSả băm: 10 grTỏi băm: 10 grHành tím băm: 10 grGừng: 5 grDầu hào Maggi: 2 muỗng canhỚt sa tế: 2 thìa canhĐường thốt nốt: 2 thìa canhHạt nêm: 1 thìa canh

Sơ chế nguyên liệu: 

Làm sạch mát mực tươi, rửa với 100ml rượu trắng với 5gr gừng băm nhuyễn, chà bên phía trong và phía bên ngoài để đánh tan mùi tanh của mực, tiếp nối rửa lại với nước sạch.Chuẩn bị sẵn que tre để xiên mực, ngâm xiên vào nước lạnh ít nhất 30 phút nhằm que xiên tất cả độ ẩm, khi nướng trên phòng bếp than gần như phần không tiếp xúc cùng với lửa nóng sẽ không biến thành cháy. Xiên mực vào từng que tre.Ướp mực: 10gr sả băm, 10gr tỏi băm, 10gr hành tím băm, 2 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh ớt sa tế, 2 thìa canh đường thốt nốt, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng nhỏ canh nước lọc, khuấy hầu hết cho nóng ướp hòa quyện. Rưới nóng ướp lên mực, ướp mưc tối thiểu 30 phút ở trong tủ lạnh.

Cách làm:

Chuẩn bị sẵn bếp than cháy hồng, mang lại xiên mực lên nướng nhanh mỗi mặt 5 phút. Phết sốt ướp lên mỗi phương diện mực trong lức nướng để chế tạo màu xoàn đẹp cùng độ bóng sáng ngon mồm cho con mực.Mực nướng sa tế được nướng quà trên bếp than, từng con mực đều có mùi thơm cực kỳ cuốn hút, nghe thôi vẫn thấy thèm với muốn ăn luôn rồi. Mực ướp sa tế với giết thịt mực tươi dẻo dai sần sật, hương liệu gia vị thấm vào từng thớ thịt đậm đà, chút the the cay cay của ớt sa tế, hương thơm thơm tỏi sả hòa quyện chắc hẳn rằng sẽ làm say đắm tín đồ ăn.

4. Sò nướng mỡ chảy xệ hành

Những buổi họp mặt gia đình sẽ trở cần vui tươi, sôi động hơn cùng với món sò nướng mỡ bụng hành thơm lừng, phệ ngậy cực kì ngon khi chấm với nước mắm tắc đậm đà.

*
Sò nướng mỡ chảy xệ hành

Nguyên liệu:

Sò lông: 500 grMuối: một nửa muỗng cà phêỚt: 2 tráiMỡ hànhHành lá: 50 grỚt băm: 5 grĐường trắng: 1 thìa cà phêTiêu: 1 muỗng cà phêNước mắm: 1 muỗng canhĐậu phộng: 30 grDầu ăn: 150 ml

Sơ chế:

Dùng bàn chải cũ hoặc miếng chà nồi chà sút phần rêu đen dính trên vỏ lông.Ngâm sò lông vào nước cùng với một nửa thìa muối cùng 2 trái ớt cắt nhỏ ít duy nhất 2 tới 4 tiếng để sò nhả sạch cát và hóa học bẩn.Ngâm xong xuôi đem đi rửa sạch rồi đến sò vào nồi nước lạnh luộc sơ chan nước sôi lên thì đề cập xuống. Sở hữu sò đem rửa sạch lần nữa rồi bóc tách bỏ 1 vỏ, lưu giữ phần vỏ gồm dính đương nhiên thịt sò lông nhé. Sẵn sàng bếp than nhằm nướng sò.

Cách làm:

Làm mỡ thừa hành: cho 50gr hành lá, 5gr ớt băm, 1 muỗng coffe đường, 1 muỗng cafe tiêu, 1 muỗng canh nước mắm thuộc 30gr hạt đậu phộng vào tầm thường một tô. Thổi nấu sôi 150ml dầu ăn, rót dầu sôi thẳng vào tô hành rồi khuấy đều.Nướng sò: Đặt vỉ nướng lên nhà bếp than nóng, gắp sò lông lên trên vĩ, rưới thêm ngấn mỡ hành lên từng bé sò. Dầu hành sôi lên thì gắp sò ra khỏi bếp than. Sò lông nướng mỡ bụng hành vừa nướng vừa ăn uống nhé những bạn.Món sò lông nướng mỡ thừa hành vừa thoát ra khỏi bếp than nóng hỏi, ăn ngay là ngon nhất. Chuẩn bị thêm chén nước mắm tắc, tỏi ớt đặc sệt, vị sâu cay mặn ngọt để chấm ăn kèm thịt sò nướng thì ngon hết sẩy.

5. Bạch tuộc nướng cà ri

Khám phá món bạch tuộc nướng với mùi hương thơm cà ri quánh trưng, vị giòn sừn sựt của bạch tuộc với thấm thía vị muối hạt tiêu chanh ngon tuyệt!

*
Bạch tuộc nướng cà ri

Nguyên liệu:

Bạch tuộc: 1kgMật ong: 2 thìaBột cà riSa-tếHạt nêmTỏi băm

Cách làm:

Bạch tuộc có tác dụng sạch hartware rửa sạch, để ráo nước. Ướp bạch tuộc cùng với 2 muỗng nhỏ canh bột cà ri, ½ muỗng canh sa-tế, 1 muỗng coffe mật ong, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tỏi bằm trong tầm 15 phút mang đến thấm đều.Chanh chũm lấy nước cốt, còn sót lại 1 không nhiều xắt khoanh mỏng. Ớt đỏ xắt khoanh. Có tác dụng nóng lò than, cho từng miếng bạch tuộc nướng lên lửa than hồng, trở rất nhiều 2 mặt để bạch tuộc chín đều.Bạch tuộc chín vàng cùng tỏa mùi thơm, gắp ra đĩa, tô điểm ngò rí, ớt xắt lát, chanh xắt lát. Thưởng thức với muối hạt tiêu chanh.

6. Cá bội nghĩa má nướng lá chuối

Món cá nướng lá chuối này khôn cùng hợp lấn vào những ngày lạnh, là món nhậu mà lại ông ông xã nào cũng thích. Cá bạc tình má bùi, thơm, thêm vào đó màu vàng đã mắt của nghệ, lúc quấn cùng với lá chuối nướng sẽ được tròn vị ngon ngọt tự nhiên của cá.

*
Cá bội bạc má nướng lá chuối

Nguyên liệu:

1 kilogam cá bội nghĩa má50g hành tím3 tép tỏi5 phân tử dẻ sáp (không bắt buộc)10 quả ớt đỏ (50g)2 củ sả1 miếng riềng (30g)1 thìa canh phân tử rau mùi1 muỗng đường1 muỗng coffe muối1 miếng củ nghệ tươiLá chuối

Sơ chế:

Cá chọn một số loại cá nhỏ, vừa con, rước sạch ruột cùng rửa sạch, nhằm ráo nước.Cho riềng, phân tử dẻ sáp, tỏi, nghệ, đường, muối, sả, ớt, hành khô vào đồ vật xay sinh tố.Bạn đổ tất cả hổn hợp vào chén đựng cá rồi trộn thật đều. Kế tiếp chờ mang lại cá thấm các gia vị trong 1-2 giờ. Trong thời hạn chờ cá thấm gia vị, rất có thể bọc bí mật bát cá và cho vô tủ lạnh.

Cách làm:

Đặt cá vào lá chuối, lưu giữ ý, nếu gói 1 nhỏ cá thì đang nướng nhanh hơn các so với vấn đề gói 2 con cá vào trong 1 tờ lá chuối.Bạn quấn quanh tròn cá vào lá chuối rồi dùng tăm xiên để cố định và thắt chặt hai đầu lá chuối.Có thể nướng cá thu gói lá chuối bằng than hoa hoặc thực hiện theo mẹo sau: lựa chọn 1 chiếc chảo dày rồi đặt cá vào chảo, kế tiếp đặt đè dòng thớt lên. Khi lá chuối thay đổi màu nâu đen là cá chín, mỗi phương diện cá các bạn nướng khoảng chừng 10 phút là được.

Trên đây là các món hải sản nướng mà các bạn không thể quăng quật qua. Chúc các bạn ngon miệng. Dường như các chúng ta có thể tham khảo thêm các công thức món nướng ngon khác.