Vào những ngày hè nắng nóng, các món canh rau luôn là sự lựa chọn ưu tiên của các bà nội trợ. Nhưng loại rau nấu canh nào ngon nhất, ngọt nhất thì chưa chắc bạn đã biết hết. Để hocketoanthue.edu.vn gợi ý cho bạn các loại rau nấu canh ngon cũng như các món canh ngon lạ miệng.
Bạn đang xem: Các loại rau nấu canh
Mách bạn “kho tàng” các loại rau nấu canh
Các loại rau củ quả luôn đem đến một lượng lớn vitamin và các khoáng chất. Quan trọng nhất, rau xanh cung cấp lượng chất xơ tự nhiên rất tốt cho sức khỏe. Rau xanh có thể chế biến thành nhiều món ăn, hơn nữa các món giải nhiệt mùa hè dễ làm luôn là lựa chọn hàng đầu của các bà nội trợ.
Súp lơ xanh (bông cải xanh): Trong rau cải xanh có chứa các hợp chất có khả năng làm sạch cơ thể và lọc các tạp chất trong máu, hỗ trợ điều trị và bảo vệ thận hiệu quả.
Cải bắp: Trong cải bắp có chứa nhiều vitamin K1 và vitamin U với khả năng chống loét dạ dày và tá tràng hiệu quả.
Rau dền đỏ và trắng: Trong rau dền đỏ chứa nhiều protid, glucid, nhiều vitamin và chất khoáng. Hàm lượng chất sắt trong rau dền nhiều hơn so với bó xôi, hàm lượng canxi gấp 3 lần.
Rau cải xanh: Trong rau cải xanh chứa nhiều hợp chất dinh dưỡng như các loại vitamin A, B, C, D, K, caroten, axit nicotic có thể kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác như tôm, cua, thịt bò, mực để nấu canh, xào, nấu lẩu, ăn sống để phòng chống bệnh tật.
Rau lang: Không chỉ khoai lang tốt mà lá khoai lang cũng bổ sung nhiều vitamin cho cơ thể. Rau lang chê sbieens thành nhiều món canh ngon.
Rau bí: Khi nhắc đến rau bí người ta nhắc đến các món rau bí xào nhiều hơn. Nhưng thật thiếu sót nên bỏ qua món canh rau bí. Rau bí nấu ngao vừa ngọt vừa dễ ăn.
Rau ngót: Đây là loại rau đã quá quen thuộc với mọi nhà. Rau ngót nấu canh rất ngon và bổ dưỡng. Rau ngót có quanh năm nên rất dễ mua và chế biến. Tuy nhiên, rau ngót ngon nhất vẫn là mùa hè.
Các món canh ngon lạ miệng
Rau dền nấu tôm
Nguyên liệu chuẩn bịRau dền : 1 mớ ( bạn nên chọn mớ có cả rau dền trắng và rau dền đỏ để món ăn thêm hấp dẫn)Tôm tươi : 200g ( bạn có thể dùng tôm khô để thay thế)Hành tím, hành láGia vị các loại : Bột ngọt, bột canh, hạt nêm, …
– Rau dền nhặt sạch, bỏ lá vàng úa. Rửa nhiều lần với nước sạch, sau đó ngâm với nước muối khoảng 15 – 20 phút cho đảm bảo an toàn. Tiếp đến là vớt ra và thái nhỏ vừa ăn. Hành khô: bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ. Hành lá bạn nhặt và rửa với nước sạch. Sau đó thái nhỏ.
Xem thêm: Bảng Kí Tự Đặc Biệt Trong Word ), Cách Chèn Ký Tự Đặc Biệt Trong Word
– Tôm tươi bạn rửa sạch, bóc vỏ tôm + rút phần chỉ đen và bỏ đầu. Phần thịt tôm bạn cho vào cối giã thô (không cần giã nhuyễn), sau đó bỏ ướp cùng hạt tiêu + hạt nêm + nước mắm. Thời gian ướp khoảng 15 phút để cho tôm ngấm gia vị.
– Bắc xoong lên bếp + cho một chút dầu ăn. Đun nóng dầu và phi vàng thơm hành tím băm nhỏ bước trước. Cho tôm vào xào qua cho thịt săn lại.
– Cho khoảng 2-3 bát nước (tùy theo số lượng người ăn) vào trong xoong và đun sôi.
– Khi nước sôi bạn cho gia vị các loại và nêm nếm cho vừa miệng. Cho rau dền vào đun tiếp.
– Khi nước canh sôi trở lại, bạn có thể nêm nếm lại gia vị để bổ sung. Sau đó cho hành hoa vào, và tắt bếp. Múc canh ra bát tô lớn để thưởng thức khi còn nóng.
Nguyên liệu
Thịt băm 1 lạng,
Cải xanh 1 bó
Gia vị
Chế biến
Rau cải bạn rửa sạch thái nhỏ.
Đầu tiên hãy rang thịt trước khoảng 2 – 3 phút vừa cháy xém bên ngoài, đổ khoảng 500 ml nước. Khi nước đã được đun sôi, trút rau cải vào nồi (không đậy nắp để rau vẫn giữ được màu xanh) khuấy đều khoảng 2 phút có thể tắt bếp và thưởng thức.
Rau má nấu thịt
Nguyên liệu
Rau má: 2- 3 lạng
Thịt nạc băm: 2 lạng
Gia vị
Chế biến
Rau má bạn rửa sạch, vứt bỏ phần rễ. Sau đó thái nhỏ như canh rau rau cải.
Đầu tiên bạn phi thơm hành mỡ, cho thịt vào xào qua cho chín, sau đó bạn cho tiếp rau má vào xào cùng. Nêm nêm gia vị sau đó cho thêm nước vào đun sôi cho rau chín là xong.
Múc ra bát và thưởng thức!
Với “kho tàng” các loại rau nấu canh và công thức các món canh ngon đã được giới thiệu đến các bạn, hi vọng bạn sẽ có những bữa cơm gia đình thật đầm ấm! Chúc bạn thành công!
