Tôm Làm Gì Ngon? Tổng Hợp 30+ Các Cách Chế Biến Tôm Cực Ngon Tại Nhà

Tôm là 1 loại thực phẩm bổ dưỡng với lượng chất canxi cao, không đầy đủ vậy mùi vị của món ăn uống này cũng tương đối hấp dẫn. Ngoài những món luộc, hấp, xào thì tôm kho cũng là 1 trong món luôn luôn phải có trong bữa cơm gia đình Việt. Đĩa tôm với hương vị đậm đà, thơm ngon được ăn lẫn với cơm trắng nóng bức thì không liệu có còn gì khác tuyệt vời hơn. Dưới đây Quang Phong Food đã hướng dẫn các bạn 15 cách bào chế món Tôm kho ngon chuẩn vị

=> tìm hiểu thêm ruốc Tôm Quảng Ninh

» Tôm khô tải ở đâu? Tổng hợp 25 phương pháp chế biến solo giản, siêu ngon » biện pháp làm ruốc Tôm » Tôm kho tàu

1. Tôm kho trứng cút

Nguyên liệu: 300gr tôm tươi, 30 quả trứng cút, muối, dầu điều, hành lá, nước mắm, hành tím băm, con đường trắng.

Cách làm:

Sơ chế tôm sạch sẽ sẽ, ướp cùng 1 thìa muối, nửa thìa tiêu trong vòng 30 phút. Phần trứng phắn thì luộc chín rồi bóc vỏ.

Cho nước quả điều vào nồi phi cùng với hành tím, đến lúc dậy mùi hương thơm thì thả tôm vào hòn đảo đều. Vừa hòn đảo vừa cho thêm nước mắm, đường mang đến khi lửa bùng cháy thì vặn nhỏ dại lửa. Liên tiếp thả trứng chim cút vào kho cùng, nêm nếm gia vị theo sở thích. Đun cho đến khi tôm, trứng cùng phần nước kho hơi sệt thì tắt bếp.

=> Tham khách cách chế biến món Tôm kho tàu

Món tôm kho ăn với với trứng cun cút rất lạ miệng

2. Tôm kho thịt cha chỉ

Nguyên liệu: 300gr thịt tía chỉ, 200gr tôm, 1 củ hành tím, 2 – 3 tép tỏi, gia vị: nước mắm, đường, nước hàng, muối, tiêu.

Cách làm cho Tôm kho thịt

Sơ chế tôm thật sạch kế tiếp đem ướp với 3 thìa mắm cùng một không nhiều hành tỏi băm. Trong lúc chờ tôm ngấm hương liệu gia vị thì mang thịt ba rọi rửa sạch, cắt từng miếng mỏng. Mang lại dầu ăn vào chảo đến lúc nóng già thì thả hành tỏi vào phi thơm, đổ thịt vào và đảo đều. Lúc thịt vẫn săn lại thì đến tôm vào, hòn đảo đều trong khoảng 5 phút rồi trộn nước mắm cùng nước sản phẩm vào. Để lửa to, đào thịt với tôm nhanh tay cho đến khi nước cạn hết sền sệt.

Món Tôm kho ba chỉ

=> Tham khảo cụ thể cách có tác dụng món TÔM KHO THỊT

3. Tôm kho mặn ngọt

Nguyên liệu: 300g tôm tươi, hành tỏi băm, nước mắm, đường, bột ngọt.

Cách làm:

Làm không bẩn tôm, ướp với một chút ít muối trong tầm 15 phút. Bắc nồi lên bếp, cho 1 thìa con đường vào rồi khuấy đều cho đến khi đường thay đổi màu cánh gián thì cho thêm nước lạnh vào đun sôi. đến tôm vào trong 1 chiếc chảo khác, đảo đều cho đến khi săn lại thì chan nước hàng cùng nước mắm vào. Khi nước cạn, keo dán lại thì tắt bếp, cho thêm một chút hành lá thái nhỏ dại và bột ngọt vào để tạo ra vị.

Tôm ướp ngấm đẫm hương liệu gia vị mặn ngọt rất hấp dẫn

4. Tôm kho mắm ruốc

Nguyên liệu: 200gr tôm tươi, 45g mắm ruốc, 4 cây sả, 1 củ hành khô, 2 trái ớt, đường.

Chế biến:

Làm sạch sẽ tôm. Trộn mắm ruốc với nước sôi, đổ qua rây lọc đem nước rồi bỏ thêm 2 thìa con đường vào. Băm nhỏ hành, sả, ớt rồi phi thơm trên chảo dầu nóng. Thả tôm vào rồi đảo đều, cho đến lúc tôm săn lại thì cho thêm mắm ruốc. Đun nhỏ tuổi lửa đến lúc món nạp năng lượng có dạng sệt.

Tôm kho mắm ruốc

5. Tôm kho măng tươi

Nguyên liệu: 200 gram tôm nõn, 400 gram măng chua, hành, tỏi ớt và một số các hương liệu gia vị khác.

Cách chế biến:

Măng tươi bào mỏng, xả với nước sạch, rồi cho vô nồi luộc cùng với một ít nước mặt đường để khử sút vị đắng. Luộc chín tôm rồi thái nhỏ. Bê chảo lên phòng bếp thi phơm hành tỏi rồi thả tôm vào hòn đảo đều. Tiếp đến cho măng vào xào cùng, yêu cầu gia vị cho đủ ăn, lúc chín thì tắt bếp.

Có không hề ít cách không giống nhau để sản xuất món tôm kho ngon miệng

6. Tôm kho mía

Nguyên liệu: 300gr tôm tươi, 200gr mía, gừng, tỏi, ớt, hành lá, rượu trắng, xì dầu, dầu ăn, đường cát.

Cách làm:

Sơ chế tôm sạch sẽ rồi ướp với đường, rượu trắng với xì dầu trong tầm 15 phút. Trong những lúc chờ tôm ngấm các gia vị thì bỏ mía vào lò vi sóng bật chế độ nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 8 phút.

Tiếp đó rán tôm vàng đầy đủ 2 mặt, đem một cái nồi khác bỏ hành lá, mía, gừng ớt xào sơ sơ rồi rưới thêm rượu trắng gạo vào, lúc nước sôi thì thả tôm vào. Rim nhỏ tuổi lửa trong khoảng 15 phút rồi tắt bếp

Tôm kho mía

7. Tôm kho mật ong

Nguyên liệu: 500gr tôm sú, 80ml mật ong, gừng, tỏi, hành lá, nước tương, dầu ăn, muối, tiêu.

Cách làm:

Sơ chế tôm thật sạch rồi ướp với mật ong, nước tương, gừng, tỏi, hành lá băm nhuyễn. Bê chảo lên phòng bếp phi thơm thuộc hành tỏi rồi thả tôm vào, cho đến lúc săn lại thì nếm nếm thêm nước ướp còn thừa, hòn đảo đều. Đun liu riu cho đến khi tôm ngả sang màu nâu tiến thưởng là được.

Tôm kho mật ong

8. Tôm kho tộ

Nguyên liệu: 600g tôm, ớt, hành củ, tỏi, 1 trái dừa tươi, các loại hương liệu gia vị khác.

Cách làm:

Sơ chế tôm rồi ướp với ít bột nêm, đường, tiêu, ớt, hành tỏi băm. Rước gạch tôm phi vàng, nêm thêm 2 thìa dầu ăn và một không nhiều hành tỏi. Lấy một mẫu chảo khác nhằm xào tôm, cho đến khi thịt tôm săn thịt lại thì đổ nước dừa với bột nêm vào. Kho nhỏ lửa cho đến khi gần cạn thì đến gạch tôm sẽ chưng ban tay vào, nêm nếm hương liệu gia vị cho vừa miệng.

Món tôm kho tộ nóng giãy rất tương thích để lấn sâu vào những ngày rét mướt

9. Phương pháp nấu tôm kho dừa

Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị:

300g tôm tươi50ml nước dừa tươi tươi1 miếng cùi dừaGia vị: hành khô, nước mắm, muối, đường, hành lá, dầu điều.

Cách chế biến:

Tôm rửa sạch, quăng quật đầu,chân, lưu giữ vỏ với gạch(nếu có). Cùi dừa rửa sạch, thái miếng nhỏ tuổi vừa ăn.Đun nóng nhị thìa dầu ăn trong nồi độ lớn vừa, phi hành khô mang lại thơm, kế tiếp cho tôm vào trong nồi xào chín. Thêm một ít đường, dầu điều, nước mắm, muối bột vào đảo đều tôm mang đến ngấm gia vị

Cho cùi dừa kho cùng tôm, thỉnh thoảng chế thêm nước cốt dừa tươi. Đảo đến khi tôm đá quý đều, nước khô hết, tôm quyện gia vị, nếm thấy vừa mồm là được.

Tôm kho dừa thơm ngon lạ miệng

10. Công thức tôm kho tiêu

Nguyên liệu: 500g tôm thẻ, hương liệu gia vị ớt, tiêu, tỏi, nước mắm, bột ngọt, đường

Cách chế biến

Tôm rửa sạch mát với nước muối, vứt vỏ, đầu, chân và mặt đường chỉ đen ở sống lưng tôm.Ướp tôm cùng 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa mặt đường cùng tỏi, ớt giã nát trong 15-20 phút.Bắc chảo đun cho nóng dầu, cho tôm vẫn tẩm gia vị lên đảo đều, khi thấy tôm cạn nước thì rưới tiêu lên với tắt bếp. Món tôm kho tiêu bây giờ đã hoàn thành.

Tôm kho tiêu

11. Bí quyết tôm kho dứa

Nguyên liệu: 150g tôm tươi tách bóc vỏ, nửa trái dứa tươi, hương liệu gia vị dầu ăn, hành ngò.

Thực hiện:

Tôm rửa sạch, ướp mắm, đường, hành tím vào 15-20 phút mang đến ngấm gia vị.Bắc chảo làm cho nóng dầu ăn, phi thơm hành tỏi, thả tôm vào xào mang lại tôm gửi đỏ, săn lại. Bỏ thêm dứa cắt lát, đảo đều, nêm nếm hương liệu gia vị vừa miệng. Trút tôm ra đĩa, trang trí cùng hành ngò, rau củ thơm.

Tôm kho dứa

12. Phương pháp tôm kho gừng

Tôm kho gừng là gợi nhắc rất tương xứng cho bữa cơm mái ấm gia đình những ngày ướp đông giá.

Nguyên liệu:

Nửa kilogam tôm sú loại to1 nhánh gừng tươi3 thìa nước tương, 3 thìa rượu trắng, 3 thìa dầu ăn thực vật, 1 thìa dầu mè, 1 thìa đường nâu, 2 thìa dấm trắng.Hạt tiêu, muối bột ăn, hành lá, tỏi.

Cách thực hiện:

Tôm rửa sạch mát với nước muối loãng, vứt đầu, rút chỉ đen.Rửa tôm một lần nữa và nhằm ráo nước.Gừng rửa sạch, cạo vỏ, thái sợi. Hành lá thái nhỏ dại cắt khúc, tỏi rửa sạch, lột vỏ, băm nhuyễn.Bắc chảo có tác dụng nóng 2 thìa dầu ăn, rồi mang lại gừng, tỏi vào phi thơm. Mang lại tôm lên chảo hòn đảo nhanh tay.Tôm săn lại thì thêm rượu trắng, xì dầu, đường, một ít sốt quả cà chua và 1 cốc nước thanh lọc vào hòn đảo đều. Đun tôm trên lửa lớn cho đến khi nóng sánh đặc. Thêm hành lá, tiêu vào đảo thêm vài phút cho vừa khéo miệng rồi tắt bếp.

Tôm kho gừng đậm đà, chuyển cơm

13. Bí quyết tôm kho nghệ

Nguyên liệu: 450g tôm cỡ vừa, các gia vị nước mắm, nghệ tươi,giấm, muối, đường, ớt xanh.

Cách thực hiện

Tôm sơ chế rửa sạch, bỏ đầu, nhằm ráo. Ướp tôm cùng với nước mắm, đường, 1 thìa giấm vào 15 phút.

Cho dầu ăn sâu vào chảo hóng nóng già thì thêm một thìa con đường vào khuấy tan. Khi đường ngả màu cánh con gián thì cho tôm vào đảo đều vào lửa nhỏ.Khi tôm săn thịt lại thì thêm nghệ tươi giã bé dại vào đảo khoảng 3 phút mang đến ngấm đều gia vị là được.

Tôm kho nghệ

14. Phương pháp tôm kho cà

Nguyên liệu: 500g tôm sú, 1 quả cà chua, hành lá 3 tép, những loại hương liệu gia vị mắm, muối, dầu ăn.

Cách thực hiện

Tôm rửa sạch, quăng quật đầu, tách bóc vỏ, nhằm ráo nước. Ướp tôm cùng 1 thìa đường, mắm, muối, tiêu, hạt nêm agi ngon trong 30 phút.Cà chua rửa sạch, cắt múi cau hoặc thái theo từng lát mỏng.Hành lá cọ sạch, giảm gốc đập dập, phần lá thái khoanh 3-5 cm.Bắc nồi đun nóng một ít dầu ăn kế tiếp phi thơm hành lá, mang đến tôm vào đảo đều.Cà chua xào chín, nếm gia vị vừa miệng. Cho quả cà chua vào nồi tôm hòn đảo đều trong lửa nhỏ khoảng 10 phút để tôm ngấm gia vị. Thêm hành lá thái nhỏ dại vào hòn đảo đều.

Tôm kho cà

15. Món tôm kho đậu hũ

Nguyên liệu: 200g tôm, 2 bìa đậu phụ trắng, gừng, hành lá, ớt, đường, muối, bột ngô.

Cách thực hiện:

Đậu hũ cắt từng miếng vuông vừa ăn, trụng sơ tiếp đến chiên se mặt.Ướp tôm cùng gia vị muối, tiêu vào 15 phút với rắc bột ngô lên.Bắc chảo dầu nóng, quăng quật hành lá cắt khúc , gừng thái vào xào thơm. Mang lại tôm vào xào thuộc khi tôm thay đổi màu thì thêm đậu hũ.Pha 1 thìa bột bắp cùng nước rồi đun sôi đổ vào trong chảo tôm, thêm muối, đường đến tôm quyện sốt kết lại là được.