Hôm nay, bản thân sẽ gợi ý 1 món bánh mì rất là đơn giản, vô cùng ngon mà lại không đề xuất lò nướng nha. Đó đó là món bánh mỳ bazlama truyền thống lâu đời của fan Thổ Nhĩ Kỳ. Ở Việt Nam, nhắc tới bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ là mọi người sẽ tự động hóa nghĩ ngay đến doner kebab. Tuy nhiên, bazlama cũng khá ngon với đáng hưởng thụ đấy nhé. Bánh bắt đầu nướng dứt rất mềm, lớp vỏ dai dai, cùng vị mặn mặn với thơm mùi đặc thù của bánh mì


Các bạn có thể tham khảo thêm một số phương pháp bánh KHÔNG CẦN LÒ khác ví như bánh donut xinh xắn che kem đường, bánh mì sữa nhân kem trứng custard phệ ngậy …

Công thức làm bánh mì Bazlama Thổ Nhĩ Kỳ

Cách làm bánh mì Bazlama dễ dàng tại nhà nhưng không bắt buộc lò, không phải nhiều vật liệu và không đề nghị nhồi bột nhiều. Phương pháp này mình học tập từ kênh youtube “Cookist Wow” với kênh “Life N More” nhé đông đảo người

300g Bột mì nhiều chức năng số 1110g Đường5g Muối4g Men khô có tác dụng bánh mì100ml Nước100ml Sữa10g Dầu oliu/ dầu ănMột không nhiều ngò tây cùng dầu ăn/ dầu oliu

Cách làm bánh mì Bazlama Thổ Nhĩ Kỳ

Giờ để gia công bánh mì Bazlama Thổ Nhĩ Kỳ bản thân sẽ cho vô tô 300g bột mì nhiều dụng, 10g đường, 5g muối với 4g men khô có tác dụng bánh mì. Không nắm men bằng bột nở nhé. Trộn các bột lên rồi bỏ thêm 100ml nước, dĩ nhiên 100ml sữa tươi không đường và 10g dầu oliu/ dầu ăn. Trộn số đông các vật liệu để sản xuất thành 1 khối bột nhé

Nhồi sơ trung bình 2 phút mang đến men và con đường muối tan không còn thôi. Không buộc phải nhồi những như các loại bánh mì khác. Đến khi bột không dính tay là được, không nên kéo màng kéo mủng gì cả.


Xong rồi thì ủ bột trong khoảng 1 tiếng. Sau thời điểm ủ 1 giờ bột nở đã nở ra cấp đôi, chúng ta bỏ nát ra bàn nhấn cho xẹp bọt khí. Vê tròn lại 1 viên rồi chia nhỏ ra làm 6 phần. Phân chia bột chấm dứt đấm xẹp từng viên bột nhỏ, rồi lại vê tròn 6 viên bột lại nhằm nghỉ 5 phút nha.

Sau lúc đặt bột nghỉ ngơi 5 phút thì rắc bột mì ở dưới bàn cùng cán bột dày tầm 0,3-0,5cm.


Tiếp theo, các bạn bật bếp lửa vừa, cho 1 cái chảo chống dính lên. Đợi 3 phút đến chảo nóng già. đến bột đã cán dẹp lên chảo 40~50 giây, vẫn cho lửa vừa. Sau thời điểm thấy bong bóng nổi xung quanh bánh (nổi vừa đề xuất không quá nhỏ cũng không thật to), thì lật bánh lại.


SALE UP to lớn 50%


Nồi rán không dầu năng lượng điện tử BlueStone AFB-5873 (5.5 Lít) - Điều khiển cảm ứng - technology Rapid Air - Lớp phủ chống..., Bluestone

*
*

Nồi chiên không dầu điện tử BlueStone AFB-5873 (5.5 Lít) - Điều khiển cảm ứng - technology Rapid Air - Lớp đậy chống..., Bluestone
*
*
lazada.vn
3.699.000₫ 2.099.000₫
mua ngay lúc này
Nồi cừu không dầu kết hợp chức năng hấp Locknlock 7.0L EJF881BLK, Lock&Lock
*
*

Nồi cừu không dầu kết hợp chức năng hấp Locknlock 7.0L EJF881BLK, Lock&Lock
*
*
lazada.vn
6.600.000₫ 3.300.000₫
mua ngay
< Miễn giá thành vận chuyển> (TẶNG BÌNH XỊT DẦU) Nồi cừu Không Dầu Sharp KS 23 23L phiên bản Mới, Nồi chiên Không Dầu Ks-23 Cơ..., OEM
< Miễn phí tổn vận chuyển> (TẶNG BÌNH XỊT DẦU) Nồi cừu Không Dầu Sharp KS 23 23L bạn dạng Mới, Nồi cừu Không Dầu Ks-23 Cơ..., OEM
*
*
lazada.vn
3.566.400₫ 2.229.000₫
mua ngay bây giờ
Ấm hết sức Tốc Inox SUNHOUSE HAPPY TIME HTD1055 (1.5L) - Hàng chính Hãng, Sunhouse
Ấm khôn xiết Tốc Inox SUNHOUSE HAPPY TIME HTD1055 (1.5L) - Hàng thiết yếu Hãng, Sunhouse
*
*
tiki.vn
213.000₫ 105.000₫
mua ngay
Ấm Đun hết sức Tốc Inox 2 Lớp Sunhouse SHD1351 (1.8 Lít) - Hàng bao gồm Hãng, Sunhouse
Ấm Đun siêu Tốc Inox 2 Lớp Sunhouse SHD1351 (1.8 Lít) - Hàng chủ yếu Hãng, Sunhouse
*
*
tiki.vn
440.000₫ 229.000₫
mua ngay
Bình Đun hết sức Tốc 2 Lớp Lock&Lock EJK738BLK (1.7L) - Hàng bao gồm Hãng, Lock&Lock
Bình Đun vô cùng Tốc 2 Lớp Lock&Lock EJK738BLK (1.7L) - Hàng chính Hãng, Lock&Lock
*
*
tiki.vn
797.000₫ 429.000₫
mua ngay lúc này

Dùng phới/ muôi nhẫn dịu viền và lòng bánh mang lại mặt dưới của toàn thể bánh áp xuống mặt chảo để cục bộ mặt dưới phần đông chín. Cách này đặc trưng và bắt buộc, vì nếu mặt bên dưới không chín mà chỉ chín vài khu vực thì bánh sẽ không còn phồng. Phương diện này cũng mở lừa vừa áp chảo trung bình 40~50 giây như trên.

Sau kia lật mặt bánh lại lần tiếp nữa và mở lửa nhỏ. Bánh đã từ từ bỏ phồng lên. Mọi người lật mặt có thể thấy mặt bên dưới bánh đang chín hết, chỉ tất cả chỗ nổi bong bóng là vàng, nhưng mà những nơi khác vẫn chín khô nha. Lửa nhỏ trong vòng eo thon phút, bánh phù lên thì ép nhẹ viền xung quanh bánh xuống đến bánh chín đều. Vì mặt trên đã phồng rất mỏng manh nên sẽ chín rồi. Còn mặt dưới dày cần mình đang áp chảo lửa bé dại 2 phút. Bánh chín vớt ra là xong. Thường xuyên với các bánh khác.


Áp chảo bánh xong thì bạn cắt nhỏ dại 1 ít ngò tây ra, tiếp đến trộn với không nhiều dầu sôi. Kiểu dáng như làm cho mỡ hành ấy. Ai không thích thì bỏ qua mất nha. Trên mình ăn uống ngò tây sống khá ngậy hương thơm quá bắt buộc mình trộn với dầu nóng. Hoàn thành rồi thì phết các thành phần hỗn hợp lên mặt bánh. Chúng ta nào thích ăn uống cay rất có thể rắc thêm một chút ít ớt khô xay nữa

Bánh mì Bazlama đạt tiêu chuẩn bên trong bánh sẽ tách ra chế tạo 1 khoảng không để rất có thể bỏ đồ lấn vào như thịt, rau những thứ ấy. Các bạn nhớ đọc chú ý lưu ý của chính bản thân mình khi nướng áp chảo nha. Nếu như không nó sẽ không còn phồng đâu.

Bánh mới nướng kết thúc rất mềm, vỏ dẻo dai. Vị mặn mặn, thơm mùi đặc trưng của bánh mì. Ăn kèm với thịt xông khói, trứng, rau củ … thêm một chút tương cà, tương ớt cũng khá ok nhé. Với một công thức bánh mì không yêu cầu lò, không nhồi nhiều, ít nguyên vật liệu như này thì mình reviews rất ok. Làm ngừng nên ăn luôn luôn để bánh ngon hơn và không biến thành dai nhé

Câu hỏi thường xuyên gặp


Bazlama là bánh gì ?


*
phương pháp làm bánh mỳ Bazlama Thổ Nhĩ Kỳ 7">

Bazlama là 1 loại bánh mỳ dẹt truyền thống lịch sử của tín đồ Thổ Nhĩ Kỳ. Tuy nhiên, không giống hệt như một loại bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ rất khét tiếng khác là doner kebab, bánh bazlama trông giống như đế bánh pizza; hình tròn, phẳng, độ dày vừa đủ 2cm và 2 lần bán kính từ 10 đến 25cm.Một chiếc bazlama thường được gia công từ bột mì, nước, đường, muối, men bánh mì và hộp sữa chua Hy Lạp với giải pháp làm khá solo giản. Sau khi trộn, nhồi, và ủ bột từ một – 3 giờ, bột cho cán dẹt rồi đem đi nướng áp chảo cho đến khi nở phồng. Sau khoản thời gian chín, phết một tấm bơ hoặc dầu ô liu lên phương diện bánh và ban đầu thưởng thức. Ngoài ra, bánh bazlama ăn cùng với thịt xông khói, trứng, … cũng tương đối ngon nhé


Bánh mì dẹt flatbread là gì ?


*
phương pháp làm bánh mì Bazlama Thổ Nhĩ Kỳ 8">

Bánh mì dẹt là 1 loại bánh mì được làm bằng bột mì, nước, sữa, sữa chua và muối; kế tiếp bột được cán dẹt. Đa phần bánh mì dẹt không thực hiện men bánh mì. Còn một vài ít loại sử dụng thêm men như bazlama, pizza, bánh mỳ pita. Bánh mì dẹt chỉ dày

*

Bạn làm sao thích nạp năng lượng cay hoàn toàn có thể rắc thêm một chút ít ớt thô xay nữa

*




Từ khóa:Bazlama, bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ, bánh mì dẹt